石垣島麺処 八重山そば製麺所

こだわりの麺はもっちりとして歯ごたえ抜群。特にソーキ（豚のスペアリブ）はこれまで味わった中でも格別の美味しさと評判です。スープはコクがありながらも後味あっさりで、麺・具材・スープのバランスが秀逸。沖縄そば好きなら一度は味わってほしいお店です。