3BONNO木

強い味に頼らない、でも個性的で印象ある美味しいお菓子たち。 バレンタインの品として頂きました。 普段は店頭販売なし。Instagramで販売通知し、通販サイトで販売開始すると数分で完売したり。 なので、お店を知ってから初めて食べる事になりました。 プレゼントとして嬉しいのに、さらに嬉しさが増し増し。 フィナンシェ(3種類)、レーズンバターサンド(3種類)、ガトーショコラを頂きました。 【フィナンシェ(ノーマル、クランベリー、抹茶)】 バターたっぷりでしっとり感のあるものが多い中、ここのは異彩を放つ。 アーモンドプードルがたっぷりで外は香ばしく焼き上げ、中はぎっしり詰まってます。アーモンドの風味を引き立てるようにバターがある感じ。 これは珍しいけど、美味しいぞ。 クランベリーはノーマルにグランベリーが加えられただけ。この甘酸っぱさがアクセントになって、コレも良いな。 抹茶が一番、よくあるフィナンシェに近いイメージ。抹茶が効いてます。 【レーズンバターサンド】 梅田屋羊羹店のバターサンドを思い出しました。 さっぱりなバタークリーム、ラムのよく効いたレーズン、しっとりなガレット?。 バランスが取れてるのに、それぞれがしつこくなく、かつ美味しく感じられるバターサンド。 そこに一部チョコレートがけ。 写真のBKサンドはバタークリーム少なく、レーズンがぎっしり。ハードなガレットで、レーズン好きなら感動できる仕上がり。 【ガトーショコラ】 パサつきボロボロとなる商品が多い印象を持つガトーショコラですが、こちらのはみっちり詰まってしっとり。 硬めの生チョコが近い印象。そして、甘さはギリギリまで抑えられてる。生クリームも甘さを極限まで控えてる感じ。ビターチョコを感じながら食べられます。 クリーム上の生チョコは、オレンジがガッチリ効いたものでした。コレを食べつつ、ガトーショコラを食べるのもアリだったな。 強い甘さや香りに頼らず、美味しいお菓子を提供してくれるお店と思いました。 ぜひ、いろんな味のマカロンも食べてみたいです。