薪火が生み出す香りと食感、唯一無二のハンバーガー体験
オススメ度：97%
赤坂見附のatamiさんへ4度目の訪問。この薪焼きハンバーガーの香りやとろける食感に3度目からハマった。今日もこの香りに包まれながら無心で食べることができた。備え付けの大根の漬物を食べるたびに薪の香りが戻ってくる。今回はそれを4回に分けて楽しんだ。ハンバーガーとは別に今回ハイライトするのはジャガイモのフライ。あんなにカリッとしてホクホクなのはここ以上には無い。そして絶妙な塩味は驚くべきもの。ハンバーガーはピカイチだけどそれだけでは決して無い。
半年ぶりにatamiさんへ三度目の訪問しました。回数を重ねるごとにここのおいしさがわかってくる。この薪の香りがしてジューシーなパテ。カリッとしてフワッとするバンズ。途中で大根のお新香を食べてまたハンバーガーにかぶりつくと薪火の香りが戻ってくる。この美味しさに一度目と二度目に何故気づかなかったかくらいに思った。 薪火はハンバーガーだけでない、冷製コーンスープやじゃがいもにもしっかり移っており感動です。
2回目のatami ハンバーガーまでに出てくるメニューも、どれもとってもおいしい インカの目覚めのフライドポテトが強烈においしい( ◠‿◠ ) 次の予約来年( ◠‿◠ )
atami＠赤坂見附 2023年12月25日オープン。 昼は「atami」、夜は和食の「時限堂」と二毛作営業。この真裏には「薪鳥 新神戸」。『鈴田式』（4.17）『薪鳥 新神戸』（4.36）「時限堂」（4.04）と3軒もの食べログ4オーバー＆予約困難店を創り上げた末富グループ。こちらも予約が取りにくくなっている。（3.77） 店主は、若きイケメンの高橋シェフ。熱海が好きで、そこから付いた店名。 昼（11時、12時15分、13時30分）三回転の予約制薪焼きハンバーガーコースのお店。カウンターのみ8席。 ◉かぼちゃのスープ 最初の一品からもうおいしい。毎回変わるスープが絶品。 ◉水蛸のカルパッチョ ◉熟成じゃがいものatami流フライドポテト ほっこりほくほくサクサク、甘くてデザートのような逸品。 ●イチゴとブッラータ ◉黒毛和牛パティの炭焼きハンバーガー キノコクリームソース 主役はハンバーガー。バンズは目の前で長時間薪焼き（炭焼き）。そんなにたくさんのハンバーガーを食べこんだわけではないが、実においしい。今回は新作の茸ソース（選択可）。これもいい。春には次の新作が出るかも？ ハンバーガーは黒毛和牛100％でつなぎ無し。豪快に食べたい方はビニールの手袋を用意。口の周りを汚しながらかぶりつきました。 ◉ミルクアイス オレンジピール すっきりさっぱり。 ●ダージリンティ 落ち着ける一杯。 ちょうど1時間コースで7800円。予約は「OMAKASE」から。カードのみ、現金不可。 次回の最短予約は12月。土曜に取ってきました。どなたか行きましょう！
赤坂見附の「atami」さんでランチ。 手の込んだハンバーガー。食べごたえがあって美味しい。ハンバーガーだけでもかなりお腹いっぱいになります。 スープ、ミズダコも美味しかった〜 2025.2.15 11:00訪問
| 店名 | atami アタミ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ハンバーガー |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：- |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩1分（57m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩1分（58m） 東京メトロ千代田線 ／ 赤坂（東京）駅 徒歩6分（470m） |
| 利用シーン |
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