完全個室 焼肉すだく 浮世亭

近江牛がリーズナブルに頂ける滋賀県で大人気の焼肉ローカルチェーン【焼肉すだく】 こちらは、 「ハレの日に使える高級焼肉懐石」 をコンセプトにしたお店。 熟成近江牛を焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶで堪能出来る、浮世離れしたお料理とサービスを全席完全個室で楽しめるワンランク上の焼肉屋。 店内9卓全部屋個室は、座敷・掘りごたつ席・テーブル席と、事前にお願いすれば部屋のタイプも選べます。 名物尽くしPREMIUM「浮世UKIYO」コース(8000円)をオーダー。 ■先焼き物 ・近江牛タン カルビ 薄切りタン ・季節野菜と近江牛壺漬けハラミ ■前菜 ・季節野菜のナムル盛り (もやし・きのこ・焼きなす) ・近江赤身肉刺し ■汁物 京都産揚げ出汁茄子 近江牛そぼろ餡かけ ■お凌ぎ 寿司三貫盛り (烏賊・炙り霜降り・炙り赤身) ■後焼き物　タレ ・厳選熟成近江牛サーロイン ・近江牛ミルフィーユ 1mmスライス4枚 ■〆物 冷麺 ■水物 渋皮栗アイス お気に入りは、1mmスライスされた近江牛が4枚重なった近江牛ミルフィーユ。濃いめのタレに絡めて焼いて卵黄と一緒に頂く絶品。 焼肉懐石にふさわしい料理の数々、お皿もVUITTONやHERMESなど高級感あり。 帰りにはガムではなくエナジードリンクが、こういう気遣いも素敵。 みんなでワイワイ楽しめる【焼肉すだく】も好きですが、このワンランク上のスタイルもアリ。 大切な人を連れて行きたくなる焼肉屋です。

滋賀中心に全国展開してるすだくグループに 高級路線の焼肉屋が誕生。 ※すだくの客単価の倍の設定。 とゆうことで、いつも買い物帰りにフラッと寄る焼き肉屋さん何ですが、こちらは予約してきました。 ここは全室個室で助かります。 コースが名物尽くしという事ですすめてもらいました。 「プレミアム浮世コース」（8,800円） 公式アンバサダーのJRAの松山弘平騎手が考案したコース料理らしいです。 競馬の知識がないからピンときませんが（笑） まずは ★パプリカとしめじのナムルとキムチ盛り合わせ 変わり種嬉しい ★薄切りタン　 檸檬ジュレが良いな。新しい ★壺漬けお肉と野菜 お肉はハネシタらしい。 野菜はピーマン、玉葱、人参、黒にんにく、カボチャ、さつまいも、栗、とうもろこし、リンゴなどなど。 たっぷり野菜でボリューム満点 お肉は軽く炙って、野菜も焼き過ぎ注意。 炭やから火入れ難しめです。 ★近江牛のサーロインユッケ すだくのユッケは炙りが多いけど、ちゃんと生食できるユッケやし素晴らしい。皿はなんとバカラ（笑） 卵黄とタレを絡めて食べたら美味い。口に入れたら脂が溶けて甘味が広がります ★近江牛の蕪蒸し 中には柔らかい近江牛のブロックが 餡がたっぷり ★肉寿司盛り合わせと漬物 天使の海老 大判赤身 炙り霜降り 個人的に生の海老があかんから炭焼きしました。 霜降りの肉寿司美味しい。 ★近江牛ミルフィーユ　 タレにつかった三枚重ねの赤身のさっぱりした肉。 これは店員さんが焼いてくれます。 卵黄に絡めて。ご飯に無茶合う ★厳選熟成近江牛のサーロイン 見るからに美味そう。肉厚で丁寧に焼いて。 これもお皿がエルメスでした ★柚子三つ葉冷麺　 柚子の風味が美味い 三つ葉を味変で ★デザート コース終了。 接客もいいんですよね。 理由は従業員のやる気ですね。 時給の最低賃金927円の滋賀で驚異の2000円。 こりゃ中々辞めないでしょうしみんな頑張りますよね。 大事なことですよね〜いろいろ関心することが多く、美味しいだけでなく勉強になりました。 そんでこの感じで8800円はなんやかんや安い