焼肉 大尚山

三田にある「焼肉 大尚山」へ行ってきました。今回は「おまかせコース」をベースに、アラカルトを追加するスタイルで楽しみました。 ​まずは「葱すぎる上タン塩」と「厚切りタン塩」からスタート。葱をたっぷり包んでいただく上タン塩と、じっくり焼いて外は香ばしく中はジューシーな厚切りタン塩は、噛むたびに旨みが広がります。追加した「炙りユッケ」は表面を軽く炙る程度に仕上げられており、お肉の甘みを存分に楽しめました。 ​メインには「トウガラシ」「上カルビ」「赤身ステーキ」「厚切りハラミ」「カタサンカク」を堪能。赤身のお肉は肉本来の旨みをしっかりと感じられ、霜降りの上カルビは脂が上品でとろけるような口当たりです。厚切りハラミも食べ応え抜群でした。そして「カタサンカク」は、卵に絡めてすき焼き風にしていただくと、お肉の旨みにまろやかさが合わさって本当に美味しいです。 ​一品料理の「ナムル」はごま油の香りが食欲をそそり、シャキシャキ食感で箸休めにぴったり。「センマイ刺し」は臭みが全くなく、コリコリとした絶妙な食感でお酒が進みます。ぷりぷり食感の「ホルモン」を満喫した後は、「冷麺」で締めくくり。少し甘みのある独特なスープがキムチの辛さとマッチしていて、お肉のあとに最高の一杯でした。 ​店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で、ゆったりと過ごしやすい空間です。お手洗いが男女別に分かれているのも、気兼ねなく利用できて嬉しいポイント。 これだけ上質なお肉をたっぷり味わえて、コストパフォーマンスは最高だと感じました。色々なシーンでおすすめできる満足度の高いお店です。

■アクセス JR山手線・田町駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 2回目 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 三田の慶應仲通り商店街にお店を構える焼肉屋さん。 コロナ禍で閉業した三田の老舗焼肉店「晩翠」にて修行された方がオープンし、同じ仕入れルートやタレを活用する事で、安定した美味しさを提供しているお店です。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 部位ごとのシンプルな焼肉から、お肉を螺旋階段上に盛り付けた豪華なセットまで、幅広くメニューが取り揃えてあります。 この日はアラカルトで下記のお料理を頂きました。 ・炙りユッケ ・肉おまかせコース7品 ・追加ホルモンセット ・牛骨醤油ラーメン ・テグタンスープ 　 ■感想 以前お伺いした際、リーズナブルに上質なお肉を楽しめたため、田町で食事をする際には候補にしようと決めていたこちらのお店。 田町で用事があった後に友人とご飯を食べる事になり、久しぶりに予約をしてお伺いしました。 以前はコースで注文しましたが、新しく4,000円の肉おまかせコースという盛り合わせがあるという事で、アラカルトと組み合わせてオーダー。 肉おまかせコースは1人4,000円で7種ものお肉を楽しめ、そのどれもがハイクオリティな内容で驚きます。 特にカイノミは赤身と脂身のバランスが非常に良く、噛んだ時の旨味の広がり方が素晴らしい一品。 タンも厚切りとネギ包みの二種を食べ比べすることができ、満足感が高い構成でした。 次回も肉おまかせコースを主体にお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

三田の有名な焼き肉屋さん「晩翠」で修行されたかたが、晩翠と同じ仕入れ先のお肉を出しているそうです。 美味しかったです。