天理市にて 「TORI白湯ラーメン（醤油）」970円 スープ：無化調鶏白湯醤油＋刻みタマネギ＋魚介香味油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり薄レア1枚 トッピング：刻み水菜 麺：やや平打ちストレートツルプリシコ中細麺 大和高田市の本店と奈良市のお店を閉店して天理店を本店にするとともに屋号も少し変えられた自身の宿題店に初訪麺。若干の表待ち後に案内され2014年創業時から提供されてるデフォらしきエスプーマ鶏白湯を券売機でポチッとして入店。先客お一人のカウンター席へ。しばし待って先客と同時提供された獣臭強めの1杯をスルスルっと完食しました。マー油っぽい魚介油が最初に香ったあとに鶏がくる感じでした。一度行けて良かったです。 20260518昼 26’vol.57
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