昨年10月にオープンした此方のお店に初訪問です。店構えからすると開店1年目とは思えないので、居抜きのお店なのでしょうか？ … 店主は女性、高崎の「梅の花」で20年以上修業されているとの情報。「梅の花」というとルーツは「桑風庵」になるが、ぼっち盛りの布海苔つなぎの赤城つぶつぶ蕎麦が特徴となる。 メニューを確認すると、やはり五合、一升という単位で冷たい蕎麦と天ぷらをオーダーする。一人前セットもあるので、それをオーダーした。 先ず、もりつゆと薬味が運ばれてきた。桑風庵、梅の花と全く同じスタイル。お通し的にミニサラダが付いていた。蕎麦の量は8ぼっち。此方のお店の蕎麦は、吾妻郡高山村の蕎麦粉を使用しているとのことでした。少し蕎麦殻が混じる挽きぐるみの蕎麦は、みずみずしくコシもありツルツルと喉越しの良い蕎麦です。もりつゆは、鰹出汁が良く利いたあっさり目のつゆ。蕎麦を浸して、ズズっと豪快に頂くのが美味しい。 天ぷらは、舞茸、人参、茄子、ピーマン、南瓜という構成の野菜天。価格的には海老天が付いて欲しいところだが … 天ぷらは、海老天付きや季節野菜の天ぷらなどの組合せがあり、種類は豊富です。 蕎麦湯と共に黒蜜の蕎麦湯寒天が出てくるのも全く同じ。蕎麦湯と寒天デザートで〆て、ご馳走様でした！ 桑風庵系の蕎麦屋は、前橋、高崎に多いが、此方のお店は比較的近い場所にあるので、高崎の「梅の花」まで行かずとも同じような蕎麦を頂けます。 #もりそば #ぼっち盛り #桑風庵系の蕎麦
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