神田淡路町、ワテラスのすぐ側にある雑居ビル2Fにひっそりと佇む半紹介制の隠れバー「Bar Carnwenhan」さん。30代前半とは思えないほどの確かな技術と知識量、溢れるサービス精神を持ち合わせたバーテンダーさんがいる超優良ハイドアウト。 「当店のこのカクテルはこの味です！」「ウイスキーといえばこれです」と決まった型での提供にとらわれず、バックバーにある各ボトルのその日の酒質やゲスト一人ひとりの希望・様子を踏まえて最適な1杯をグラスに表現してくださいます。 スタンダードレシピを基軸に変化を加えて提供するバーは多くありますが、こちらのお店は基軸から変化を加える際のアイデアとバリエーションがとにかく豊富！ウイスキーの水割り1つにしても、同じ銘柄で何パターンもの楽しみ方を提案いただき、馴染みの銘柄の新しい一面を発見する体験ができます。 マニアックな飲み方の選択肢の提案もある一方で、一つ一つの工程の意味や意図、バーテンダーの暗黙知を分かり易く言語化してくださるため、バー慣れした方はもちろん、初心者の方もお酒への理解を深めながら楽しんでいただけるかと。 お酒はもちろんですが、チャームでいただいたペカンナッツが特にお気に入り。 一粒一粒丁寧にローストされていて、サクッとした食感の後、香ばしく柔らかな甘みが 優しく口の中に広がります。やめられない止まらない。 つい何度もお替わりしてしまいました笑 いつ訪れても新しい発見があり、 「いい時間だったなぁ」を提供してくれる空間。 あまり人に教えたくないと思いつつも、バー初心者から玄人まで、 ゆっくりお酒を楽しみたい方にぜひオススメしたいお気に入りの隠れ家です。 #東京 #神田淡路町 #御茶ノ水 #新御茶ノ水 #小川町 #淡路町 #駅近 #バー #隠れ家 #優良店 # #カクテル #ウイスキー #実力派 #教えたくない隠れ家
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