【湯の台食堂の三号店が秋田市にオープン】 <お店の立地や歴史> ・旧シロクロの跡地 ・2023年10月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・小上がり座卓席とカウンター席 ・現在受付システムなし、セルフ会計方式 <オーダーメニュー> ・醤油中華 800円 ・チャーシュー飯 200円 ・塩中華 800円 <感想> 情報があまりないままオープンした八橋食堂。 それでも知っている人でオープン初日から行列になってますね。 この日は平日のお昼時、お店に到着したのが12時15分で待ち客は10人ほど。 店内に入ると女性店長？が厨房とホールを仕切ってる感じでした。 初訪なので醤油中華とチャーシュー飯をオーダー（口頭）。 醤油の見た目は真っ黒いスープですが、綺麗に盛り付けられていてるのが印象的。 先ずは一口すすると醤油の濃厚な旨味が感じられて、これが自家製縮れ麵に絡んで凄く美味しい。 メンマと木耳のコリコリ食感も心地よくて、これはなかなか味わえないラーメンですね。 シャーシュー飯はこの日はスライスで提供。 一日おいて再訪しましたが、この日は佐々木店主が厨房におりましたよ。 今度は塩中華を所望。 綺麗な黄金の塩清湯スープが配膳。 塩スープは塩角の取れたマイルドな味わいでこれまた違った美味しさです。 二種食べて好みが分かれる感じだと思いますが、私は醤油が推しですね。 <コスパについて> 1,000円前後 <訪問日時> 2023年10月11日(水)12:30 2023年10月13日(金)12:30 #秋田市八橋エリア #秋田ランチ #秋田ラーメン
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