辛麺 椛

2023年にオープンしたこちらのお店は、宮崎県発祥の「辛麺」を主力にしています。辛さは0辛から50辛までと幅広く、自分好みに調整できるのが魅力。麺の種類も中華麺やこんにゃく麺、タピオカ麺など7種から選ぶことができ、食感や太さの違いを楽しめます。スープは甘みやドロッとした濃度が特徴で、九州本場の味にこだわっており、懐かしさを感じる方もいれば、関東の味に慣れている方にはややコクが控えめと映るようです。また、スタッフの温かい接客やサービスメニューなど、初訪問でも居心地よく、今後の進化も期待されています。トッピングやサイドメニューにも工夫があり、リーズナブルな価格設定もうれしいポイントです。