麺処M

とんこつ感はあるが臭みがなくちょっとアッサリし過ぎなんだがスープは美味しいと思える。 九州から取り寄せているという細ストレート麺は茹で具合でかなり表情が変わる。ふつうだと素麺みたいで若干頼りないがカタで持ち味を発揮という感じ。硬め推奨。２枚載るチャーシューは博多系には珍しいスモークタイプで美味しい。細めのメンマが使われるのも意外と珍しい。

ＪＲ十条駅から徒歩で５分程のところにある人気のラーメン屋「麺処Ｍ」に突撃しました。 　トンコツ系のラーメン専門店で、オープンしてから味に定評があり十条界隈のラーメン店でもかなりの人気店のようです。 　 　今回注文したのは、シンプルに純とんこつラーメンの玉子入りで、麺は柔らかめでお願いしました。 スープはトンコツ系の割にはあっさりとしていて、しつこさが無くてとても飲みやすいのが嬉しいです。 　 麺は細麺ストレートで、スープに上手く馴染んでいてとても食べやすかった。 　チャーシューもジューシーで柔らかい。スープ・麺との相性がバッチリ。玉子もトロトロで食べ応え十分、 とても美味しく頂きました。カウンターには紅ショウガとニンニクがあり、お好みで入れて頂くのもいいかもしれません。 　価格も９２０円という安さも魅力かと思います。個人的にはちょっと苦手な味でしたが、こちらのお店の味ははっきり言って 病みつきになること間違いないですね～。また行きたいお店です。ごちそうさまでした。