もちもちの木 イーアスつくば店

昔新宿で食べた時よりも味は落ちますが熱々なのは変わりませんでた！

研究学園のショッピングモール『イーアスつくば』のフードコートにやってきました。お目当ては、埼玉の名店『もちもちの木』さんです。『もちもちの木』と言えば「白岡本店」、「野田店」と、今は無くなっちゃいましたが「新宿店」ぐらいの経験値ですかね。 フードコートの出店とはいえ、あのレジェンド『もちもちの木』が茨城県初進出です。なんか嬉しいですね。 メニューは「中華そば」一択です。麺を一玉か、二玉。後はトッピングです。「中華そば 小」をお願いして、ブザーを持って席に着きます。 ７〜８分ほどで、控えめな音量のブザーが鳴ります。トレイに乗った「中華そば」です。脇でレンゲと箸を取って席に着きます。お久しぶりの『もちもちの木』の「中華そば」です。 相変わらず見た目は悪いですね（笑）たっぷりのスープで、麺も具材も見えません（笑） スープはたっぷりの、超熱々の魚介醤油です。鶏豚の動物系に、鰹節を中心とした節系の和風出汁。油の層はラード、鶏油、ネギ油。醤油ダレが三位一体となった、唯一無二のあっつあつの鰹節スープ。 あの熱々スープの正体は、ラード中心の油の蓋。このスープがフードコートで再現出来るんだから凄いですね。ただ難点はスープ美味いんだけど、熱過ぎて飲めない…（笑） 麺は中加水中細ストレート。小麦の味わいが豊かで、しなやかでコシがあります。あの熱々スープなのに、最後までダレてこないってこれも凄い事ですね。 具材は薄くて小さいチャーシューが１枚。美味いんだけど寂しいね（笑）メンマは柔らかい穂先メンマ。『もちもちの木』のメンマは昔から定評があります。ネギがたっぷりなんだけど、スープの熱々さでシナッてます。 スープで目立たないけど、具材も全部ちゃんとしてます。そうは言っても、あくまでも主役はスープと麺なんだよって感じなんでしょうね。 総じて… あのレジェンドの『もちもちの木』の中華そばです。 昔食べたのと変わらない、懐かしいレジェンドの一杯でした。たっぷりの熱々鰹スープはクセになります。これって、ハマる人はハマりますからね。 いずれにしても、あの『もちもちの木』がつくば市のフードコートで食べられるんだから凄い時代ですよね。