ラーメン事業部

2023.12.31訪問。 大晦日の本日は、午前中に墓参りを済ませ、年越しそばよりもこってりとしたラーメンが欲してしまい、千葉市緑区あすみが丘東の【ラーメン事業部】を初訪問。こってり豚骨醤油の「社長らーめん（並盛:太麺ストレート）＋味玉」にカミさんはあっさり芳醇醤油の「支那そば（小盛:中太麺ストレート）＋味玉」の食券を購入し、「本場満洲焼き餃子」をシェア。求めていたこってりとしたスープに太麺がマッチし、家系のような感じで、麺を柔らかめにしても良さそう^_^カミさんのらーめんも程よく煮干しが香るスープで、これまた食欲をそそる醤油らーめん！シェアした餃子はまずまずと言ったところだったが、味わいたいらーめんの他にも魅力的な定食があり、ちょっと気になるお店となった(^ ^)

店名がラーメン事業部、ラーメンのノウハウを販売している会社かと思ったら普通にラーメン屋さんだった。 社長ラーメンの名で4種類のラーメンがあり、豚骨醤油が看板ラーメンとのことで、豚骨醤油ラーメン850円を注文。好みを聞かれ麺やわ目アブラ濃さ普通でオーダー。 スープ:シンプルな豚骨スープにカドのある醤油。とろみあり濃厚なスープ。ちょっと濃いかな。やっぱりニンニクが欲しいと思ったらテーブルにはなくトッピング50円設定だった。残念。 麺:麺種は3種あり中太の香麺を勧められた。お勧めのままお願いした。ツルモチで喉越し良く美味しい。 具:厚めのチャーシュー、ほうれん草、しなちく、海苔、タマネギ。具材の下味が甘くて違和感を感じる。 テーブルにニンニクは置いて欲しい。 #60