
SALTIDA Plate Lunch
<SALTIDA>でのランチは、シェフが厳選した極上の食材を使用し、華やかな盛り付けと繊細な味わいが楽しめるプレートランチでご利用いただけます。 お食事は、ゆった落ち着いた雰囲気の店内、もしくは、ラグジュアリーリゾートらしい優雅な光景が広がるテラス席で。 上質な空間で、非日常な至福のひとときを心ゆくまでお楽しみくださいませ。
ネット予約がおすすめ!
禁煙
クレカ決済可
子連れOK
《石垣島を感じるフレンチの香り》豊富なワインとブッフェスタイルで楽しむ島の恵み
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート内に佇む、穏やかなリゾート空間の中にある『ビストロ SALTIDA』。 ランチはメインが選べる《プレートランチ》をご用意。ディナーは石垣島ならではの新鮮な海の幸や地元の食材をふんだんに使ったお料理を《オールブッフェスタイル》でお楽しみいただけます。上質で繊細な島魚や島野菜を使った前菜をはじめ、 人気のグリルメニューやお酒にも合うチーズやスイーツなど、お好きなものをお好きなだけご堪能いただけます。 お食事に合うスペシャルワインなどお飲み物も豊富にご用意しております。 明るい自然光が差し込む中、落ち着いた色調の家具や装飾が居心地の良さを演出する店内。彩鮮やかなお食事を目の前に楽しめるテーブル席や、プールを望む開放感あふれるテラス席で、優雅なランチやロマンティックなディナータイムをお過ごしいただけます。 また、お子さま専用のブッフェコーナーもございますのでご家族揃ってお楽しみください。 豊かな自然と上質なサービスが調和した特別な空間で、爽やかな海風を感じながらぜひ当店で心身ともにリフレッシュし、充実した旅の思い出を…。スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。

SALTIDA Plate Lunch
<SALTIDA>でのランチは、シェフが厳選した極上の食材を使用し、華やかな盛り付けと繊細な味わいが楽しめるプレートランチでご利用いただけます。 お食事は、ゆった落ち着いた雰囲気の店内、もしくは、ラグジュアリーリゾートらしい優雅な光景が広がるテラス席で。 上質な空間で、非日常な至福のひとときを心ゆくまでお楽しみくださいませ。

SALTIDA ディナーブッフェ
期間により金額・内容は変更いたします。 詳しくはコース内容をご確認ください。 王道沖縄料理に加え、アジアの豊かな味わいが一堂に集うディナーブッフェ。 中華のよだれ鶏やエビチリ、四川麻婆豆腐をはじめ、韓国のヤンニョムチキン、東南アジアを代表する多彩な味わいがずらりと並びます。 さらに、チャンプルーやソーキそば、ラフテーなどの沖縄料理、ホテルならではの洋食メニューもご用意。 石垣島ならではの味や、ホテルメイドの洋食もそろい、お好きなものをお好きなだけ選ぶ時間もひとつの楽しみです。
オススメ度:88%
ビュッフェは数あれどここまで品数が多いビュッフェは初。八重山料理に加えて世界各国の味付けでの料理の数々にデザートの種類も半端ない。インターコンチネンタルというホテルの客層に合わせた品揃えなのかもしれないが、目移りしてなかなか選べず。アルコールの飲み放題もあり、大満足でした。



大変素晴らしいホテルでの サイコーの朝食でした! サルティーダに行きました。 卵料理を3種類から選べます。 エッグベネディクトを食べましたが とろっと卵で美味しかったです。 卵料理以外はブュッフェ形式。 野菜サラダ、洋食系のベーコンや ウインナーやら、さまざまあります。 朝からお腹いっぱいいただきました♪ ごちそうさまでした。



なんとレベルが高いバイキング♡ パン屋さん並みの種類の多さに感激 本当に綺麗な朝食会場でした(一日中やっていますが)。メニューが豊富で和洋どちらかに決められず、全部食べたくなる内容でした。地元の食材も使いながら、洗練されたホテルモーニングの王道も外さない素晴らしい内容に感動しかなかった。2時間くらいかけて朝ごはんを食べたかったです(笑)



石垣島の大地と海の恵みを味わえるレストラン。 2009年に開業した、5つ星ホテル『ANAインターコンチネンタル石垣リゾート』の「オーシャンウィング」と「コーラルウィング」。2020年7月、この敷地内に新しく建設した新棟「クラブインターコンチネンタル」と「ベイウィング」。このベイウイング1階にあるフレンチレストランです。 2日間、モーニングマルシェへ行ってきました。 *サルティーダモーニングマルシェ 2024年2月3日 土曜日 8:40 *スクランブルエッグ 2024年2月4日 日曜日 9:39 エッグベネディクト サルティーダモーニングマルシェ よくある宿泊者対象の朝食ビュッフェですが、これが朝食と昼食と夕食が全部一緒になったような豪華な内容。 沖縄料理、沖縄そば、和食、フルーツ、サラダ、パン、シリアル、スーパーフード、肉、魚介、フレッシュジュース、牛乳、コーヒー紅茶などなど、地元の食材、調味料などを厳選して使った多彩な内容。 そして、卵料理は好きなものを選んでオーダーします。 1日目はスクランブルエッグ、2日目はエッグベネディクト。 ハイレベルな調理と地元にこだわった食材選びで、石垣を満喫できる朝食。 個人的には、すごく地味ですが『元気牛乳』がめちゃくちゃ美味しくて、シリアルをたっぷりの元気牛乳に浸して食べるのが最高でした。 元気牛乳は、創業昭和32年の、株式会社八重山ゲンキ乳業の牛乳です。 ANA石垣の朝食、何から何まで石垣で最高です。 2日間、美味しく完食いたしました。 サルティーダは、2020年7月にサービス開始となったフレンチ/イノベーティヴを主とするレストランです。 サルティーダの名前は、SALT=塩、TIDE=潮、TIDA=ティーダ(沖縄の方言で太陽)3つの言葉に由来します。ネーミングの理由は、「石垣の塩にこだわりました」ということ。 サルティーダの料理を完璧な一皿にさせるのは、地元で塩づくり一筋に取り組む「石垣の塩」工房がANAインターコンチネンタル石垣リゾートだけのために作り、「にがり8年 珠塩(たまじお)」と名付けた希少な塩。 この他、10種類もの塩を使い分け、石垣牛や琉球長寿豚、山原チキン、島野菜、新鮮な魚介など沖縄の素材を活かした料理を提供されてます。 拘りの料理は、ANA石垣総料理長とサルティーダ料理長の2人が考案。 ANAインターコンチネンタル石垣の総料理長「大畑英司」氏は、ウエスティンホテル東京レストラン主任→マンダリンオリエンタル東京料理長→アマン東京開業時調理統括責任者を経て就任された方。 料理長は、フランスブルターニュ地方出身でフレンチ/イノベーティヴを得意とする「ルヘン・フランソワ」氏。この方も、結構な経歴の持ち主。この2人がタッグを組んで料理を考案しているのですから、どれも極上であることは間違いないわけです。 朝食、昼食、夕食どの時間帯でもシェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々を堪能できます。 キッズメニューやベジタリアンメニューもあるので、どんなシーンでも外しません。 とってもおすすめ。 #ラグジュアリーな店内 #テラスがあって開放感すごい #素材にこだわり #丁寧に作られた #旬の食材を味わえる #素材の良さが際立つ #ホスピタリティ高い #5つ星ホテルの味 #5つ星シェフ #石垣島



モーニングビュッフェ 石垣島レモンフィズ




石垣の恵みを感じるSALTIDAディナーブッフェ
石垣島の恵みを存分に堪能できる、贅沢なオールブッフェ。サンゴ礁で育った魚介類や新鮮なシーフード、地元の漁師が水揚げした魚介類など、新鮮な海の恵みはもちろん石垣島特産の野菜や果物、そして郷土料理もお楽しみいただけます。女性に人気の魅力的なデザートコーナーでは、石垣島特産のフルーツを使ったスイーツも豊富。

豊富なドリンクで至福時間を…
お食事に合うスペシャルなワインをはじめ、世界各地から厳選された種類豊富なワインリストをご用意。通常グラスでは提供されていないワインをコラヴァンでお出ししているので、日頃飲めない特別なワインもお飲みいただく事ができます。またお酒を飲まれない方には、特製のノンアルコールカクテルやモクテルも。いつもよりちょっと開放的な気分を味わってみてはいかがでしょうか。

開放感あふれるリゾート空間
落ち着きのあるスタイリッシュな店内には、広々とした《テーブル席》をご用意。ライブキッチンで焼き上げる料理を五感で楽しんでいただけます。また、目の前に海やプールを望む開放感あふれる《テラス席》では、暖かな日差しと心地良い風を感じていただけます。どちらも石垣島の旅を楽しむのにピッタリなリゾート空間。日々の忙しなさから離れ、ゆったりとした特別な時間をぜひ当店でお過ごしくださいませ。
| 店名 | SALTIDA サルティーダ |
|---|---|
| TEL | 050-5462-5527 |
| オンライン予約 | |
| ジャンル | イノベーティブ 鶏料理 パスタ 洋風なおかず ホテルバイキング・ビュッフェ 洋食 |
| 営業時間 | [全日] モーニング 6:30 〜 10:30 ランチ 12:00 〜 14:30 L.O. 14:00 ディナー 17:30 〜 22:00 L.O. 21:00 バータイム:17:30~22:30(L.O. 22:00 ) |
| 予算 | ランチ:〜6,000円 ディナー:〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
| 座席 | 200席 (ホール 136席
テラス 64席) |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 0980-88-7111 |