ラーメン 大國家

11時半に初来店。20人くらい並んでました。大國家　特製にしました。麺、味、油すべて普通。店内にも貼り紙がある通り、普通でも濃いめのスープ。私は満足。美味しくいただきました。今度は家族と共に来店します。

武道家で修行したことがわかるド濃厚で醤油のキレが味わえるお店！！ 九条ネギをトッピングすることで、濃厚な中にもサッパリした要素が加わり、いろんな味わいが楽しめる！！

またまた府中へ　今度はこちらへ　食券購入して奥のカウンターへ座る　ランチピーク過ぎなので店内空いてはいたが、お客はそれでも入ってくる　隣が空いたので席を移動する　先客のラーメンで時間を食うが何とか提供される　早速いただく　スープが濃い　麺もいいあんばい　熱々だ　シンプルなラーメンにしたが、充分満足できる美味しさ　通り沿いで人通りがあり人気もあるようだ　美味しかった

02.22（土） この日の外出した帰りには、府中駅すぐ近くにある「大國家」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン（中）」、「チャーシュー3枚」、「生小松菜ほうれん草増し」 ※麺かためを申告。 麺は中太平打ちで、歯ごたえがほど良くあってすすりごたえ良し。湯切りをシッカリされているのが見えたので、職人技だなぁと感じました。 スープは濃厚な豚骨醤油で、中々の濃度の高さがあり、旨み凝縮。カエシのキレと旨みをバランスよく出していて、飽きの来ない味わいに。 チャーシューは厚めな肩ロースや、一口サイズの豚がたっぷりのりました。ジューシーさ際立ち、肉質もクドさなくペロリといける味わいでした。 気温が低い中でも外待ちが10名以上いて、人気の高さを感じさせるこちら。厨房から「カンカン」と音を鳴らしながら仕上げていくのが本格感を出していました。 駅前で行きやすく、東京競馬場で観戦後にも行きやすかったので、また食べに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

No.1060【豚骨は濃厚！醤油もパキッと効いてたストロングスタイル！たまに口に飛び込む油揚げの甘みが楽しい♪】 「ラーメン 大國家」で「大國家 特製」と無料の「ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時00分 ◆並び：5番目に接続 ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。店前の変圧器から、店舗に向かって左手に列が伸びる。途中食券が回収されそのタイミングで好みを伝える。入店は店員さんに促されたタイミングで。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「大國家 特製」1100円（全部普通）　「ライス 小盛」無料 ◆着丼時間：12時20分（20分待ち） 家系の中でも濃厚なラーメンを提供する「武道家」で修業された店主が2023年に府中駅近くにオープンしたお店「大國家」さんに行って参りました。昼時に訪れると当然の如く満席。食券を購入してから並びます。券売機と対峙しとりあえず左上の「特製」をプッシュ！「武道家」譲りで「ライス」は無料です。列は店前の広い歩道にできるため、非常に並びやすい環境。並んでいる間に店員さんが食券を回収してくれます。この時点で好みとライスの有無を聞かれるので好みは全部普通、ライスは小盛でお願いしました。およそ11分で入店し、入店から9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！「武道家」出身とあからさまにわかるチョコレート色の濃ゆ～いスープ！手前にある油揚げが特徴的ですね。濃い色に加えて鶏油の層も、好み「普通」にも関わらず分厚く、何かと攻撃力が高そうです。 早速スープを一口。おお、トロミもあり豚骨は無茶苦茶濃いのですが、油が多いせいか、かなぁ～りマイルドな印象。その分塩味やカエシがバチンと効いていて、醤油、鶏油の香りが非常に良い！豚も醤油も濃いのに合わさると不思議とバランスが取れるお味。いいですね。美味い！ 当然ライスとの相性は抜群！海苔をスープに浸しライスの上に敷き、チャーシュー、ニンニクをかけて巻いて食べるとぶっ飛べます。これは中毒性高い！カウンターの上にニンニク醤油があったのですが、これもご飯に抜群に合いますね。流石ライス無料のお店だけあって、米が進む仕掛けがところどころに隠されており、ああ、もっと大食いだったら幸せなんだろうなぁと思った次第でした。 濃厚豚骨に確かなパンチ！非常に美味しい濃厚家系ラーメンでございました。美味しかったです。ご馳走様でした！