京おばんざい 福久和うち

ゴールデンウィーク突入 土曜日 駐車場無いようなので 駅前の市駐車場に 駐車 店に入ると 玄関に靴いっぱい 入れますかと聞くと カウンターならということで 着席 本日の日替わり定食 本日は鮭フライ テキパキ店主が 細かく仕事してる様子を みながら しばし 待ちます 熱々の鮭フライ ごはん　美味しい ご馳走様でした

土曜日のランチにママと訪問しました。 最寄駅は東武スカイツリーラインの武里駅となる「京おばんざい 福久和うち」です。 武里にこんな美味しい店があるなんて（失礼！）と、大変高評価なので期待して伺いました。 本日は満席とのこと。 予約しておいてよかった。 引き戸を開けて靴を脱いで上がるお店でした。 店内は民家を改装したようで、２Ｆに案内され、数部屋あるうち掘り炬燵式の４人掛け座卓があるゆったりとした部屋に案内されました。 メインストリート側の部屋です。 ランチメニューからママは「特撰定食」を。 「小鉢」「サラダ」「造り」「焼き物」「海老天ぷら」「御飯」「香の物」「手打ちそば」という内容。 自分が選んだのは「福久和うち定食」で、「小鉢」「サラダ」「造り」「海老天ぷら」「御飯」「香の物」「味そ汁」という内容。 両者はほぼ同じ内容ですが「特撰定食」の方が品数が多い分、「造り」は「福久和うち定食」の方が一品多く、「海老天ぷら」は２本となっています。 「小鉢」の「酢の物」はこの季節らしく蛸や茗荷を上手に使っています。 「造り」は鮪を中心に平目の昆布締めを添える等、やはりその質は素晴らしく、その上にかけられたトロロとの組み合わせがよく合い、そのトロロ自体が荒く擦られていて歯応えが残るニクイ演出も。 「焼き物」は「シイラ」の幽庵焼きです。 そもそも「シイラ」は関東では馴染みはありませんが、四国や九州ではよく食べられている魚とのこと。 ハワイではマヒマヒと呼ばれ、ステーキやフライが人気のある高級魚とのこと。 「天ぷら」はメインの海老をはじめ、辛味を感じるシシトウ、逆に甘い南瓜やサツマイモ、人参等といったラインナップ。 いずれも軽やかで油切れがよく、熱々の状態でサクサク食感で頂けます。 そして何と言っても「御飯」のレベルが最高。 ツヤツヤで甘くて粘りもある美味しい「御飯」。 ジャコの入ったふりかけが掛かっていました。 「香の物」も美味しくて上品な味で気に入りました。 「手打ちそば」もしっかり美味して好みの味でした。 以上、料理はいずれも丁寧に作られており、全く手を抜かず一生懸命作られていることが分かります。 武里にこのように和食の美味しい店があることに驚きました。 値段と味を考えると非常にお得でしょう。 この地に開業して６年を経たとのこと。 関西で修行されたという店主の料理は全て丁寧に作られていてとても美味しいです。 ただ大変素晴らしい内容と思いましたが、同じ価格帯で比較してみると同じ春日部市内では「木曽路」の方が品数が多くてコスパがよく、レベル感は同じでも好みかなと２人の意見は一致しました。