【たかおの小さなパイ専門店 ことら】 2023年５月１日、高尾駅南側、ロータリーからイーアスの方に少しだけ進んだ場所に出来た小さなパイのお店。 少し前まで、女性のパティシエさんのお店だった場所です。まだできたばかりだったので、ケーキを買い求めに来られた親子連れも居ました。 可愛い外観、店の名前は「ことら」 店主夫婦の子供さんの名前に「虎」の字を入れている事から付けた名前だそうです。 ちなみに私の曽祖母、（多分明治初期産まれ） の名前はトラさんです。 ご主人が小麦粉、強力粉、発酵バターから作るオリジナルのさくさくとした食感のパイ生地。 上から食べても下から食べても、どこから食べても、サクッとしたパイ生地を噛み締められる様に、パイの形はリーフ型。名付けて「パイパ」（ウソ） 訪ねた日はアップルパイがありましたが、りんごの在庫も無くなると共に、いちごジャム、レモンカスタードに変わっていくそうです。 アップルパイとチョコアーモンドクリームパイ、両方とも390円を購入。 お話を伺いたかったのですが、何せ狭い店。 外で次の方が待っていると、そう言う訳にもいきません。 帰ってアップルパイは トーストで温めていただきました。 焼きすぎた様で失敗！ しかしパイ生地はサクッとして、食感が良い。 甘さを抑えたリンゴ。シナモンを使っていません。 子供も大人も食べられる様にとの配慮だそう。 シナモン好きとしては物足りなく感じてしまいます。 選択できる様にしてくれると嬉しい。 チョコアーモンドクリームパイは小粒で一口で食べられます。写真は撮っていなくて失敗。 小気味よく美味しくいただきました。 ご馳走さまでした。 高尾にできた小さなパイの店。 新しいパイの味を求めて、また伺います。 #高尾グルメ #パイパ #ことら #トラさん
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