Big Iowa BBQ

新幹線で行けるアイオワ

水曜日のディナーにうかがいました。 ハーフラックとアンバーIPAでお腹いっぱい。 ホロホロと骨から離れる肉は、私が大好きなリブです

京王線会のRettyイベントで集まったのは六本木駅から徒歩5分、外堀通り沿いにあるアメリカンBBQのダイナーです。ビルの1階にあり、オープンスペースもある開放的な雰囲気、もちろん内装はウエスタン調で気分を上げてくれます(^ ^) 場所柄もあるのでしょう、お客さんは海外の方が多く、賑わっていました。 幹事役が予約したのは、本場アメリカンBBQ★当日燻製したアメリカ産黒豚3種類含む全8品+樽生ビール含む120分飲み放題プラン 8000円 です。 コースの内容は以下となります。 ・コールスロー ・ビッグアイオワ ハウスサラダ ・マック&チーズ ・スモークチキンウィングス ・スモーク黒豚ソーセージ ・黒豚セントルイス スタイルリブ ・黒豚プルドポークサンドイッチ ・コーンブレッド まずは各々ドリンクを手に取り、開始の乾杯‼︎ 総勢10名の会なので、乾杯も賑やかです(^ ^) すぐにチキンウイングが来ました。香りはまさにケイジャン、これだけでもとても美味しいのですが、ついてきたBBQをかけると南部アメリカの香りが広がります。次はハウスサラダ、大きな木のボウルにベリードレッシングがかかった正統派アメリカンサラダです。この甘いドレッシングはアメリカで最初食べた時には「なんじゃこりゃ⁈」なテイストに感じましたが、最近では慣れてしまって、しかもこちらのはベリーと甘味が控えめなので食べやすく感じました。 スキレットでグツグツ煮えたって運ばれたのはマック&チーズ、変な言い方をすればTVディナーの常連付け合わせで、アメリカの庶民の食卓の定番のようなお惣菜です。でもここのマック&チーズはトロッとしてミルキーでかなりグラタンに近くて美味しい‼︎ これは別物ですなσ(^_^;) 同じくして運ばれたのはスモークソーセージ、薫香が効き、皮は薄く、香辛料たっぷりの細挽き肉のソーセージは日本にはない食感とテイスト、もしかしたら日本人には好き嫌いが分かれる一品かもしれません。そして添えられた肉たっぷりのソース‼︎ 肉の嵐です(^｡^) ここでメインの登場です。プルドポークサンドとフライドポテトです。プルドポークというのは煮込んだポークの塊肉を細かく割いてコンビーフ状にしたもの、コンビーフのポーク版ですね。それをバターで焼いたバンズで挟み、ピクルスをかじりながらかぶりつきます。スパイスが効いたプルドポークはまさにアメリカの味、空港の近くのマリオットの隣にあるダイナーの味を思い出しました。付け合わせのフライドポテトもホクホクでgood‼︎ 最後はもう一つのメイン、スペアリブです。これもスモーキーな風味、かつ甘辛ダレのBBQソースがたっぷりかかっています。低温調理で下ごしらえしてあるリブらしく、柔らかくて豚肉の旨みも感じられ、食べ応えのある一本でした。 よく言えば合理的とも言える大雑把なプレゼンテーションとサーブ、BBQソースメインの味付けは、アメリカのダイナーを知っていれば本場に近い雰囲気と味といえます。ただ、あまり慣れていないとどれも同じ味に思えてしまうかもしれません。でも細かいことは置いておき、気を使わないフレンドリーな接客、豪快な料理、ワイガヤですがドリンクの提供や終わった皿の取り下げなどはかなり気を配っていて、ストレスなく楽しい時間を過ごせました。たまには日本離れしたこんな雰囲気で集まるのも楽しいものです。幹事役の方に感謝です‼︎

キリ番2,700投稿目は、六本木に現れたアメリカ！第28回京王線グルメの会定例会です。 “BBQ”の屋号の通り、今宵はお肉尽くしの宴。スターターはチキンウイングです。食欲をそそる独特な風味のシーズニング。ひと口齧れば肉汁が溢れます。一杯目のビールが早々に空になっちゃう！続いてこっくり甘コクなドレッシングのサラダ。どっしりした味わいでしっかりメイン感あります。 シェルパスタのグラタンは、濃厚なチーズがたっぷり。チーズの焦げたとこの香ばしさがたまらないんですよ。ここらで赤ワインに切り替えてソーセージとチリコンカン。バリっと力強い皮に包まれた、ガツンとした肉の旨みと脂の甘み。今度は赤ワインがスルスルと吸い込まれていきます。 プルドポークのハンバーガー。一人半個ですが、なかなかのボリュームです。肉の繊維がほぐれたプルドポークはバンズとの馴染みがとってもいい感じ。お供のコールスローのほどよい酸味が味わいをキリっと締めてくれます。 メインは大変見事なスペアリブ！飴色に輝くソースがとってもそそります。骨の周りのお肉ってなんでこんなに美味いんですかね。付け合わせのカステラっぽい感じのパンがまたおもしろくて、赤ワインにもぴったり。 この甘めな味付けがアメリカンスタイルなんですね。力強いお肉の味わいをまったり甘めなソースがどっしり受け止めます。 手軽に本格的なアメリカンBBQを楽しめる良店。 ごちそうさまでした！