昨年春頃にかほく市にオープンしたまだ新しいベーカリー。オープンを聞いてからずっと気になっていたのですが、今更ながら初訪問です。 今回購入したのはクロワッサンとカンパーニュ・ノアの2品。 クロワッサンは見た目は層が厚そうだけど、意外にサックリ軽やか。小麦の風味とバター感はちょうど中間のバランスタイプ。カンパーニュ・ノアはクセが少なく素直に麦の風味を楽しめますね。噛み締めると甘味も出て来て美味しいです。クルミも過剰ではなく良いアクセント。
写真と本文をすべて表示小麦の香りが広がる、軽やかな味わいの新進ベーカリー

















