天冨良 銀座 よこ田 梅田別邸

2024/12月 ども❗ 今日の休日のランチは ミシュラン店 銀座 よこた お初天神にある 大阪別邸の天婦羅ランチ☀ ・食前のしじみスープ うん❗ 滋養強壮疲れに効きそうだ ・オオモンハタ造り 希少高級魚でクセの無い 白身は淡白でほんのり甘い （良い食材出すなぁ～。。。） 天婦羅は先ずは。。。 ・車海老・加賀蓮根・甘鯛 ・椎茸・タラ白子・安納芋 こちらは檸檬塩で いただくスタイル。。。 食材の旨味と甘味が ダイレクトに伝わる 流石の高級食材。。。 加賀蓮根ってこんなに 甘いのか～❤ 続いて 酒肴 3品。。。 水菜・あん肝・南京豆腐 旨いなぁ～❤ かぼちゃも磨き上げられたら こんなに美しく。。。 美味しくなるんだ （綺麗な衣装に装飾で 良く見えるのと同じかな？） 車で無ければ日本酒だな❗ お次は天むすならぬ。。。 ・天手巻き鮨 鮨って。。。米は無い イクラと車海老天のり巻きだ 美味しくない訳が無い❗ 海苔も良ぃ～海苔だ～❤ 再び 創作天婦羅 ・キス・海老芋 うほぉ～❤ このキス ふわっふわっ～❤ バッキャロ～的に旨い～❤ キッス～♪ 魅惑のキス～❤ ふっ❗ 海老芋もホクホク感が玉乱❗ お次は・海苔の天婦羅。。。 雲丹 乗せちゃいましたかぁ～❤ ・帆立雲丹キャビア乗せ 帆立のレア感が 素晴らしい～❤ 檸檬塩が メチャクチャ合う～❤ ・熊本 赤茄子 なんじゃ～？ この茄子 初めて食べるが。。。 メチャクチャ旨い～❤ ラストの天婦羅は ・穴子 目の前で菜箸で サクッと切れる柔らかさと 衣のサクサク感が凄い❗ 穴子が食べれない私が 食べれたのだから凄い❗ 恐っそろしく旨い～❤ 今日の料理人の方が良いのか？ 元々本店の料理人さんが 素晴らしかったのもあるが 申し訳ないが、今回評価を 改めざる負えない❗ 〆は芝エビの天茶にしました やはりこのお店。。。 えげつないクォリティーだ❗ ・デザート 青森産の林檎が甘くて とても美味しかった～❤ 久々の高級食材の 高級天婦羅に大満足の 休日の贅沢孤独のランチ。。。 たまには。。。 良いんじゃ～ないのぉ～❤ 美味しかった❗ 良い～お店だった。。。 ごちそうさま～❤️

2025/3月 ども❗ オフの今日は久々に友人と 美食と美酒を味わう 春の食材の天婦羅会席 ふきのとうって旨いなぁ～❤ この美味しさは歳を取り 初めて解る味かも？ ・鹿児島赤茄子 とんでもない水々しさだ～❤ ・穴子天 フワッフワッ❗ こりゃ～旨いぞ❗ ・白魚のかき揚げ ・ホタルイカ 富山食材。。。良いねぇ～❤ 大阪で今、富山食材を 味わえる幸せ～❤ ・竹の子 ・太刀魚 旨いなぁ～❤ 春食材～❤ 季節のお刺身もいただき 良いんじゃ～ないのぉ～❤ 〆は芝エビの天茶漬け 大満足です❗ ほうじ茶からの抹茶と デザートがおいしい～❤ ごちそうさま～❤️

アメリカとカナダからやってきた仕事仲間と、こちらのお店で懇親会。居心地のいい和室、ちょうどいいペースで3品ほどずつ出てくる美味しい天ぷら、丁寧な接客の店員さん。とてもよい会食ができました。

6名で訪問。　銀座のミシュラン掲載、天ぷらレストランの大阪支店。 天ぷらはレモン塩がお勧めとのこと 座付き　 天冨良　 酒菜　　 天冨良　 食事 　芝海老のかき揚げご飯 　香の物　赤出汁 甘味 、お抹茶 おいしくいただきました。 話がはずんで、食材の説明もうまくキャッチできなかったが楽しい時間であった 日本酒 春鹿、ブラックジャック 2024年10月 #東梅田　#てんぷら　#天冨良

2024/６月 ども❗ オフの今日のディナーは 銀座店にもお邪魔し とても美味しかった よこ田さんの大阪別邸 ・一品毎にあぶらとり紙交換 ・食べるタイミングに 合わせた 揚げたて天婦羅の提供 ・旬の素材の 丁寧な下ごしらえ 相変わらずのハイクォリティ 料理とサービスだ❗ お店お勧めの食べ方 檸檬とお塩でいただく 天婦羅は軽く 全く油もたれ無し あっさりいただけます 天婦羅の間に挟んでくる お刺身・１品料理もGOOD❗ ・檸檬と山葵で いただく鯵造り へぇ～こりゃ～ サッパリ旨い～❤ ・箸休めのもずく酢等々 割烹店クラスの味だ❗ ・海苔の天婦羅雲丹乗せ 主役は甘い雲丹か高級海苔か？ めちゃくちゃ旨い～❤️ ・海老天イクラ海苔巻き イクラの塩味と海老の甘味を 高級海苔が包み込む。。。 絶品です❗ ・幼鮎天婦羅 これまで食べた幼鮎No.1 檸檬塩で抜群に旨い～❤️ ・〆の小海老かき揚げ丼 なんて上品で贅沢な天丼だ❗ 赤だしと相性抜群❗ 美味しかった❗ 胃もたれ全く無しの 天婦羅会席ディナー 大満足です❗ ごちそうさま～❤️