米花

4月にオープンした、 米粉と和牛と八王子野菜にこだわった 西八王子駅南口から徒歩6分の場所にある 居酒屋さんへ！ お店イチオシ・お客さんからの大人気の 和牛のタタキ。 とても柔らかい！ ビックリしたのが、白い方のタタキ！ 口の中で溶けたーーー！？ 旬野菜の彩りサラダ。 野菜は中西ファームから仕入れ。 紫サラダケール、ミックスリーフ、 ズッキーニ、カブに 自家製ニンジンドレッシングを かけて食べる。 (その日に仕入れたいいものを提供する) ニンジンっぽくなくて柑橘系の味がする ドレッシングと、新鮮野菜が合う！ こんな美味しいサラダを食べたのは 久しぶりーーー！ 米粉100% 梅しそ唐揚げ。 米粉わまぶして揚げた唐揚げを、 梅しそダレをかけて食べる。 米粉の方が脂の吸収を防ぎ、 カリッと揚がるんだってー。 鱧の天ぷら。 フワッフワな鱧を、抹茶塩で食べる。 出汁巻き玉子。 お店で大人気のメニューを、 サービスで出して下さったー！ エサにこだわりがあるらしく、 臭みがなく黄身も白っぽいから、 焼き上がりもクリーム色に近い。 玉子っぽくなくクリーミーで、 玉子嫌いなワタシでも食べれた！？ おにぎり(梅と鮭)。 お米は高知の四万十米を使用。 芯が立ってて美味しかったー♪ 笑話の雰囲気の店内で、 美味しいお料理とお酒！ 近くにあったら、頻繁に通うなぁー。