とんかつ 椛

こちらのお店は、こだわりの林SPFポークを使用した揚げたてのとんかつが自慢。カツはジューシーで甘みがあり、ピンク色が美しい断面が特徴です。ロースやリブロース、ヒレなど部位も選べ、ボリューム満点。特に塩との相性が抜群で、4種類ほどの塩やレモンで飽きずに楽しめます。修行を積んだ店主による豚肉の繊維を丁寧に切る音も食欲をそそり、歯切れの良さに感動。豚汁も優しく濃厚な味わいで、カツカレーや大きめメンチカツなどメニューも豊富です。行列や待ち時間が発生することもありますが、その価値ありの満足感です。