麺匠 いけだ

駅から徒歩1分、和泉府中の商店街に佇むラーメン店は、煮干しと鶏白湯の二枚看板が特徴です。煮干しラーメンはコクのあるスープにやや甘みも感じられ、中太麺やもちもちの麺によく絡みます。鶏白湯は濃厚ながら煮干しの風味と絶妙に調和し、生タマネギのアクセントとも相性抜群。トッピングのレアチャーシューや味玉も絶妙な仕上がりで、大満足の一杯です。店主は有名ラーメン店で修行した経歴を持ち、素材や味へのこだわりが随所に感じられます。季節や限定のメニューもあり、何度も訪れたくなるお店です。