A9 恵比寿

明るくポップなバー　@恵比寿 A10との姉妹店。 コンセプトのユニークさは共通だ。 当日は二次会で、光のトンネルのような空間にあるカウンターで、賑やかにユニークなカクテルを楽しんだ。 一杯目はオススメのシンプルなカクテル。 醤油入れに入った透明な液体を自分で注いで完成させる。 ムムムな泡盛感。 二杯目はモヒートを。 目の前でミントをゴツゴツと。 甘さを抑えたその加減が絶妙だった。　 つまみはキャビアを載せたアボカドディップが秀逸。 クリーミーで旨みの深さあり、そこにキャビアの酸味が効く。

恵比寿にあるメキシコ料理店。前は肉塊のお店だったところが変わっていました。 夜のみ営業かと思ったらランチ営業の立て看板があったのでランチ訪問。 店内はテーブル席と手前にバーカウンターの席が。 テーブル席に座ってメキシカン春雨スープをチョイス。 人気のビリアスープに牛肉と鶏肉を加えてじっくり煮込んでコクのあるスープの仕上がりな逸品。 太めの春雨にピリ辛のスープを絡めていただきますがしっかりと辛くて後をひく美味しさでした。

新オープンのお店探訪。創作メキシカンのタコスとフレンチイタリアン仕込みの魚や肉料理をサルサ系ソースで。アイデアいろいろでした。お酒好きなら写真にはないけど、インスタ映えしそうなカクテルもたくさんあるので、お酒メインで行くと楽しいかも。