焼鳥山崎

コースがおすすめ、丁寧に仕上げる一品一品は素晴らしい状態で最幸に美味！ 店主のきめ細かいサービスもあり居心地良い！ また必ず伺います！

お店は、西荻窪駅から徒歩1分と駅近。駅前には昔行った焼鳥戎がありますね！ 大将は、四ッ谷のやきとり宮川に11年居た方。因みに私が良く行ってた茅場町の宮川は先代の次男のお店だそう。ここの唐揚げ美味しいんですよね！！ 山崎ひとそろえコース7000円。大根おろしはおかわり自由です。 使っている鶏は、一黒シャモ、滋黒シャモ、比内地鶏、みやざき地頭鶏を日替りでらしい。今日は一黒シャモと滋黒シャモでした。 炭は、室戸の土佐備長炭とラオス備長炭を併用してるそうです。 串のみならず、工夫された一品料理もあってどれも美味しかったです！ 〆は鶏そばのみですが、予約時に言えばキーマカレーとかそぼろ丼とか色々作ってもらえるそうです！キーマカレー食べたかったなぁ。 今日は常連さんがオーダーしてたお陰でそぼろ丼と焼きおにぎりも頂きました！ 内容は以下の通り 柿と春菊の白和え ささみのエスニック和え　滋黒シャモ よだれ鶏みたいで美味しい！香草も合いますね！ ふりそで　一黒シャモ ハツ　滋黒シャモ すね　一黒シャモ レバー　滋黒シャモ なめこ焼き 手羽　素揚げと燻製 ささみのなめろう もも肉と銀かわのソーセージ ソリレスとおび　一黒シャモ 胸腺　一黒シャモ ペタ つくね 粗挽きですねー。 鶏ラーメン 以下は追加で ねぎま レンコン うずら玉子 レバームース 焼きおにぎり そぼろ丼 ○お酒 生ビール たかちよ 九郎右衛門 北島酒造 玉川 白ワイングラス 赤ワイングラス

今年できた西荻窪の焼鳥専門店。店内はカウンターとテーブル席が4ヶ所。少人数でも、団体でも対応可能な感じです。初めての方にも利用しやすく、定番コース3千円、串が7本、つまみ2品がついたコースとシメラーメンのついた、山崎コース4千円とあり。アラカルトも良いのですが、私のおすすめは山崎コースです。焼き物はもちろん、しめのラーメンが美味い！感じの良い店員、コスパも良く、リピートしてます。西荻窪の駅からすぐですが、2階にあり、隠れ家的な店です。

4カ月前にできた新しいお店。西荻窪駅から1分。南口の昭和レトロな飲み屋街の2階にあります。　 高級な焼き鳥屋の雰囲気を持ちながら、内容と品質を考えるとリーズナブルなら価格で利用できます。 4000円の堪能コースを注文。11品にシメラーメンがついて、大満足な内容！良い店ができて嬉しいばかり。ちょくちょく利用します。ラーメンはそれだけ食べに行っても大満足です。

【気取らないカジュアル焼鳥】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 本日の焼鳥探究は 西荻窪の『焼鳥山崎』。 2023年5月OPEN 訪問時点、 GoogleMAP評価「5.0」、 某グルメサイト「3.03」 高級化や高品質化で しのぎを削り合う 都内の人気焼鳥店ですが、 この『焼鳥山崎』はあくまでカジュアル寄り。 「定番コース」3000円、 「堪能コース」4000円、 最高値の「ひとそろえコース」ですら5000円とリーズナブル♪ 「堪能コース」でも 前菜２種、焼鳥７本、揚げ物一種、〆と 満腹になれましたのでご紹介♪ 　・イチジクと水茄子のマスカルポーネ 　★岩手鴨のロースト 　★ささみ 　★はつ 　・ぼんじり 　・うずら 　・手羽揚げ 　・皮 　★さえずり 　★つくね 　★鶏味噌キーマカレー 　 　・れば（コース外で追加） ■岩手鴨のロースト 色鮮やかなレア―な鴨肉。 しっとり食感にギュッと濃密感ある 鴨肉の旨味にウットリ ■ささみ 『山崎』はタレ率高め。 「ささみ」がコース中で 唯一の塩でした。 比較的しっかり火通しされており、 レア―感よりもホクホクした食感が強調されている。 ■はつ 小ぶりですが、 コリコリ食感が引き立つ「はつ」 やはりコチラも火通しが良い。 タレは少しビター気味で 甘さ控えめでした。 ■さえずり 4000円のコースで 希少部位も入ってくるのは優秀。 鶏のノドブエ「さえずり」、 コリコリとクランチーな食感に舌鼓。 ■つくね 粗い挽の鶏に、 細かく刻んだ軟骨入りの「つくね」 肉汁があふれるほどジューシー♪ ■鶏味噌キーマカレー 焼鳥の〆としては珍しいキーマカレー。 味噌のまろやかさと ガラムマサラのスパイス感、 そこに鶏の旨味を合わせたカレー。 刻んだネギがイイ感じに アクセントになってますね。 ～あとがき～ 以上、『焼鳥山崎』でした。 ちなみに日本酒は｢紀土｣をいただいた。 総評としては さすがに都内の 百名店クラスの焼鳥には 質の面で及ばないが、 手頃で気取らない カジュアルラインの焼鳥入門店として バッチリ最適かと思いました。 実際、20代前半位の けっこう若いお客さんが多く、 自分も若い頃にこういう店を 探せる余裕と視野があれば 当時のQOLが爆上がりしただろうに… と、今ほど食に興味のなかった 昔の自身を振り返っちゃいました(笑) ぜひお試しを