塩中華そば春

透明感抜群の塩ラーメン。 柚子酢で味変。 煮干しなどの魚介類のスープらしいですが、 煮干し感がない旨い。 炒飯も焼豚感たっぷり。 家からそう遠くない範囲に、 美味しいお店ができて嬉しいが、 駐車場が無いのが、辛いところ…。

奥さんを迎えに行った帰り道に寄ってみました。奥さんはチャーハンと塩中華そば、私は炙りチャーシュー丼と味玉中華そばを食べました。炙りチャーシュー丼は火で炙ったチャーシューが香ばしくて、美味しかったです。塩中華そばは、鶏と魚介から採ったダシのスープですが、よく手間をかけて作り込んであるようで、雑味が無いスッキリした味わいで透明感のあるスープに、しっかりした細麺がよく合っていました。