Nobuaki Tsukamoto

ホルモンうどん定食

武道家として鋭敏に研ぎ澄まされた私の味覚に耐えうるものかどうか、B1グランプリ優勝の実績がある津山名物のホルモンうどんを食べてみました。焼きうどんに牛ホルモンが入ったものです。定食はホルモンうどんに白飯、小鉢２種類、沢庵、味噌汁が付いています。

つけ麺ダイブSとチャーシュー丼

S＝スモールということですが、Sが一人前のようで、Sでも量的には十分です。つけ麺のチャーシューもチャーシュー丼のチャーシューも黒胡椒で和えてあるので、食欲が進みます。つけ麺のスープは、魚介出汁が利いているものが多いですが、ここは魚介出汁にはこだわっておらず、その分若干の酸味がありました。

空手の出稽古の帰りに練習仲間と訪問しました。牛骨スープですが、脂が濃いいです。食べたあと口の中がコテコテになりました。ピリ辛スープですが、スープの辛さや麺の固さが選択できます。

ヤキメシとのセットメニューである醤油ラーメンセットを食べました。このご時世に醤油ラーメンとヤキメシで800円という安さです。店主一人で切り盛りしており、私が食べ終わって退出する頃は満席になっていたので大変そうでした。醤油ラーメンは雑味が無くスッキリした味わい。チャーハンもパラッとしていて美味しかったです。