つくばみらい市の、アメリカンクラシックの雰囲気漂う『Cafe & BURGER MONTANA』さんに初訪問でさす。 駐車場は店の裏側の砂利駐車場に６台ぐらい停められます。 外観もオシャレですが、店内も木目を基調としたクラシックな雰囲気。アンティーク調な小物や雑貨が目立ちます。店主さんの趣味が結集した感じの、オシャレな大人の空間ですね。 テーブル席主体ですが、お一人様なのでカウンター席に通されます。さしづめ、バーカウンターみたいな雰囲気です。オシャレですね。もちろん夜はバーとしての営業もしてるんでしょうね。 スケッチのメニューがオシャレです。オーナーさんは美術デザイン系の会社代表らしい。接客担当の男性がオーナーさんなのかな？雰囲気ありますね。厨房は女性スタッフ２名で切り盛り。 気になるメニューは「GRAND SLAM」ってやつ。パティ３枚のボリュームで税抜2,280円だそうです。量的にも、値段的にもちょっと手が出ないですね（笑） 初訪問ですから、チーズバーガー系の「CHILL」を注文しました。ポテトとドリンクのついた300円のセットメニューも合わせて注文します。ドリンクはコーラです。 注文してからパティを焼くので、時間がかかるそうですね。バーガーの焼き上がりを見越して、ドリンクが到着です。なんと、コーラは瓶入りです。なんか全てがオシャレです。 結局、注文してから40分ぐらいで『CHILL』の登場です。待ち侘びました（笑）なかなか良い感じの標高。ボリュームも良い感じじゃないですか。 時間がかかる原因は、パティは国産牛100%の粗挽きで、注文を受けてからの手ごねで、鉄板で焼くスマッシュタイプだそうです。スマッシュタイプっていうのは、球状の牛肉を、鉄板上で潰して整形しながら焼き上げる方法だそうです。肉汁が凄いですね。 フワフワだけど断面をしっかり焼いたバンズに、ジューシーなパティに、トロけるチェダーチーズ。燻された香りの金賞ベーコン。フルーツトマトに、焼き玉ねぎというビルド。 ジューシーなパティに、金賞ベーコンの燻製香が良いですね。ベイクドオニオンも甘くて美味い。フルーツトマトは甘くて美味しいんだけど、小さいから溢れちゃいます（笑） 全体をまとめるチェダーチーズと、ソースが良いお味ですね。全てが必然。拘りの素材と、拘りの調理からくる、美味しいグルメバーガーですね。 ポテトは細めのシューストリングタイプです。塩加減がジャストなので、ソースの類いは要らないですね。 総じて… オシャレで拘りのグルメバーガーです。 文句なしに美味しいチーズバーガーでした。店同様に、随所に拘った逸品です。もし自分で店をやるならこんなお店をやってみたいと思いますもんね。 タイミングもあるんでしょうが、40分は待たせ過ぎだと思いますけどね。時間にゆとりのある時の訪問が良いと思いますよ（笑）値段はちょっと高いけど、妙に納得させられるグルメバーガーでした。
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