会社の懇親会に７人で訪問しました。 平日の17時半、「横浜ベイクォーター」のレストラン街は人影が疎らで、どのレストランも全体的に客足は少ない印象です。 今回のテーマに選んだ“寿司食べ放題”のために訪問したのは「濱一貫」。 馬車道で江戸前鮨を営む「鮨処濱」が監修したメニューを商業施設「横浜ベイクォーター」内にてお手頃価格で楽しめると人気です。 時間無制限の食べ放題、天然本まぐろ等、全82品の豊富なメニューが特長です。 まずは指定の「ふるまい寿司」から頂き、その後、好きなネタをタッチパネルやスマホからオーダーするシステムです。 看板商品「天然本まぐろ」は適度な脂肪分による濃厚で奥深い味わいが特長で、食べ放題を注文した方は通常食べ放題では食べられない高級ネタが揃う「ふるまい寿司」にて最初に堪能できます。 ■ ふるまい寿司 ･天然本まぐろ大トロ１貫 ･謹製穴子１貫 ･江戸前カステラ玉子焼き1/2 ･本日の鮮魚１貫 ･イクラ＆うに姫丼１個 ･本まぐろねぎ玉巻き１切れ 脂ののり具合が抜群の「天然本まぐろ大トロ」、ほんのり温かくふっくらとした「謹製穴子」、時間をかけて焼き上げた「江戸前カステラ玉子焼き」、ふた口サイズの「イクラ＆うに姫丼」、本まぐろの旨みと卵黄風味の「本まぐろねぎ玉巻き」という贅沢なラインナップです。 特に「イクラ＆うに姫丼」を気に入りました。 うにに生臭さはなく、いくらは弾ける食感。 うににいくらに大葉の組み合わせが素晴らしい。 これを海苔にのせて頂けば最高。 上記には「大トロ」等、以下の食べ放題メニューにはない貴重なものもあります。 初めに供される「ふるまい寿司」のネタは再注文が出来ないのですが、これらのネタが名物だったりちょっとお高めのネタで特に美味しかったので、おかわりできれば嬉しいな。 ちなみに、「ふるまい寿司」のネタについて「苦手な食材はありますか」と聞かれた同行者の中には、その後の食べ放題メニューを重視して敢えて手を挙げる強者もいました。 さて、食べ放題は時間無制限にて、開業時からの看板商品である「天然本まぐろ」をはじめ、市場直送の真鯛や海老、サーモンの創作寿司、店内仕込みの茶碗蒸しなど全82品を楽しめます。 食べ放題のルールを聞いて、さあ、タッチパネルから注文です。 食べ放題だと「雲丹」「いくら」等の対象外のメニューもありますが、タッチパネルはキチンと対応していますので便利です。 全体的にネタの鮮度も悪くなく切り身も大きく、特にシャリは小さめで良心的だったので、寿司食べ放題としては申し分ないクオリティでしょう。 オーダー後の提供スピードも問題ありません。 食べ放題メニューのラインナップは以下の通り。 ■ にぎり 天然本まぐろ中トロ 天然本まぐろ赤身 天然バチまぐろ赤身 まぐろ赤身漬け ねぎとろおはぎ サーモン サーモン炙り サーモンアボカドまよ サーモン炙チーズソース サーモンオニオン 漬けえんがわ 漬けえんがわ炙り 真鯛 真鯛ゆず塩炙り かんぱち かんばち炙り塩レモン 茹で海老 茹で海老 海老味噌のせ 茹で海老アボカド 茹で海老炙りチーズソース 茹で海老炙りマヨ 生赤海老 生海老 海老味噌のせ ホタテ ホタテ炙り ほたてオニオンマヨ つぶ貝 つぶ貝和風カルパッチョ 赤貝 煮はまぐり いか 紋甲いか ゲンにぎり イカげそ焦がし醤油マヨ 紋甲いかゆず塩炙り 生タコ 生タコゆず塩炙り 生タコ刻みわさび 生タコ和風カルパッチョ 生タコおろしポン酢 真ダコ あじ あじ炙りポン酢 〆鯖 〆鯖炙り 小肌 うなぎ 煮穴子 牛カルビ 玉子 ■ 軍艦・巻物・姫丼 カニ風サラダ軍艦 ツナサラダ軍艦 コーンサラダ軍艦 サラダ軍艦 ねぎとろ軍艦 とろたく軍艦 えんがわ軍艦 えんがわ刻みワサビ軍艦 いか明太軍艦 いか納豆軍艦 鉄火巻き かっぱ巻き かんぴょう巻き 納豆巻き 沢庵巻き とろたく巻き ねぎとろ巻き 穴キュウ巻き 姫井 まぐろアボカド 姫井 サーモンアボカド 姫井 ねぎとろ ■ おつまみ おつまみ玉子焼き まぐろ納豆 いか納豆 ポテトフライ げその唐揚げ アジフライ 茶碗蒸し 味噌汁 バニラアイス 抹茶アイス 黒蜜きなこアイス 以上、特にネタが秀逸ということはありませんでした。 寿司屋さんとしての品質のレベルは高くありません。 よく行く近所の回転寿司と同じようなレベル。 その２〜３倍の料金というイメージ。 そもそも価格設定が高めでコスパは悪いです。 さすがに寿司ばかりでは喉が渇き、全員が「黒蜜きなこアイス」を１人２〜３個も食中・食後に関わらず摂取しました。 なお、たまたまこの日にテレビ取材が入っていて、今回のこの模様は11月･12月の２回、日テレ「news every.」内の“食べ放題特集”にて放映されました。
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