牛鍋酒場 さかもと牛

【注文したメニュー】 牛すじとフランクのトマト煮(お通し)：税込350円 なうィおつまみポテサラ：税込580円 牛鍋セット：税込1,990円 和牛カルビ：税込1,290円 和牛モモ：税込1,200円 ハラミ：税込1,080円 春菊：税込500円 白菜：税込500円 白ネギ：税込500円 しいたけ：税込350円 しめじ：税込400円 雑炊ごはん：税込350円 純情クリームソーダ：税込600円 トマト煮は、柔らかく煮込まれた牛すじとフランクフルトに、トマトのほどよい酸味が絡んでおり、満足度の高いお通しでした。 ポテサラは、サクサクの紫芋チップスを添えて提供され、じゃがいもとさつまいもがゴロゴロと入っていて、食べ応えがありました。 看板メニューの「牛鍋セット」は、和牛肩ロース・白ネギ・豆腐を鉄鍋でジュージューと焼き上げたあとに、特製の割り下でぐつぐつと煮込んで仕上げます。牛肉と野菜の旨味がしっかりと染み込んだ、まさにこの店ならではの逸品です。 追加のお肉(和牛カルビ・和牛モモ・ハラミ)や、野菜(春菊・白菜・白ネギ・しいたけ・しめじ)は、それぞれ一皿にまとめて提供され、ボリュームがあって最高でした。 〆の雑炊ごはんは、鍋の旨味が凝縮されたスープがお米にしっかりと染み込み、最後の一口まで美味しく楽しめました。