薬膳かまど食堂

1000円のランチ。 薬膳と店名にあるので食べられそうかなとメニューが気になってたけど、和風メインだけど明太クリームラーメン（だったかな？）もあるし、普通にメニュー豊富。 メインを選んで、小鉢は好きなものを2つチョイスできる。 私はとり天をメインにして、茶碗蒸しと杏仁豆腐に。 杏仁豆腐はもちっとしたなめらかなタイプで好みのやつだった。 とり天も柔らかくておいしかった。

（2023.04.28） 赤坂交差点近く 一階にスーパーSUNNYが入るフドウ赤坂ビルの地下には6~7店の飲食店が並ぶ“赤坂地下名店街”があって、その一角に先月オープンした『薬膳かまど食堂』はその名の通り、警固にある『天地・礼心』が提供する薬膳料理や、“かまど”で炊き上げたご飯がいただけるのだそうで… そのかまどご飯を握った「おにぎり定食」を目的にお邪魔させていただきます 各店舗のメニューボードが雑然と置かれるビルエントランスから薄暗さを感じる階段を降りると昭和の雰囲気を色濃く残す飲食店街が現れますが… こちらの店内は開業に向けてリニューアルされているようで、窮屈感なく10卓30席が並べられていますし、そのテーブルの天板が白木調であることから明るさや清潔感がある居心地の良い空間となっています 入口を入ってすぐのところに置かれたレジでおにぎり定食の注文と会計を済ませ、厨房の前に並べられた惣菜から好みの3品を選ぶのですが、その際に大きめなかまどが3台が目に入りまして… これで炊かれたご飯のおにぎりがいただけるのかと期待を高めます おにぎり定食には具材2種セットと具材1種セットがあって、選べる具材は10種類 好みの惣菜が選べるとは言え選択肢が少ないことからワクワク感もなく割高感に思えていたのですが… コンビニのおにぎりは100gほどのご飯に10gほどの具材だと言われていますが、提供されたおにぎりはその2倍はありそうな大きさでありますし、ふっくらと握られたご飯にはお米の甘みを感じることができるものでありまして… 選んだ具材“塩サバ”と“辛子高菜”がたっぷりと入った満足できるものでありました 惣菜からはがめ煮とナスの揚げ浸し、味付け玉子を選んだのですが、その一つひとつがきちんと調理されたおいしいものと、先に感じた割高感はどこかへ行ってしまいました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/36686196.html