ちゅら食堂 つくば本店

買出し途中で偶然出会ったちゅら食堂さんへお邪魔しました。 ◯十年前に沖縄に住んでいた事もあり、沖縄そばやソーキそば大好き❤ 沖縄へ行くと1日1食は頂いてるくらい テンション上げ上げでソーキそば大を注文しました♪ やや甘めの大きなソーキが2本 トロトロで肉ばなれも良く美味しい 麺は沖縄そばならではの平打ち麺でツルッとして美味しい スープは沖縄そばならではのあっさりスープで鰹節感も感じますがやや動物系な感じが… 私は鰹節感強めが好きですが、これはこれで美味しいです。 コーレーグースはもっと深みがある方が好きではありますがどっさりかけたほうが好きです❤️ 関東で頂く沖縄そばの中では私的には上位です♪ またお邪魔します。 ご馳走さまでした！ #ソーキそば #沖縄そば #ジューシーもある #お一人様ok #子供連れもいました #つくば #茨城

つくば市の田舎道にある沖縄そばの専門店『ちゅら食堂』さんに初訪問しました。街道沿いの一軒家。解り易く言うと、『はりけんラーメン』さんの近所ですね。 基本メニューは「ソーキそば」と、「ちゅらそば」の２種類の定食です。 「ちゅら」っていうのはロース肉の事だそうで、一般的に「ちゅらそば」っていうのは「沖縄そば」の事だそうです。初訪問なので「ソーキそば」より100円安い、「ちゅらそば定食」の中をお願いしました。 店内は明るくて清潔な印象。テーブル席が中心ですが、厨房前にはBARカウンターみたいな席もありますね。 こちらのお店は、沖縄出身のシンガーソングライター、ボギーケニーさんって方がオーナーのお店だそうです。お店でライブも出来るような感じです。店内モニターではライブ映像が流れてますね。 お一人様でしたが、店内奥のテーブル席をススメられました。テーブルクロスが沖縄っぽいですね。卓上には紅生姜と、コーレーグスがセットされてます。 ちゅらそばと、ジューシー、漬物、デザートのちんすこうのセットです。沖縄全開ですね。 先ずはメインの「ちゅらそば」 から戴きます。スープは豚と節から取った優しい味わいです。初見は薄味に感じますが、飲む毎にじんわりと染み入るような美味さのスープです。出汁が良いですね。 麺は中太の縮れ麺です。沖縄そばの麺ってかん水を使わないので、コシの強いうどんって感じです。麺は沖縄から仕入れてるのかな？スープと合わせて、素朴な感じで美味いです。 具材はちゅらと呼ばれるロース肉の煮豚。サイズはそれほどでも無いけど、しっかり４切れ入ってます。柔らかくて美味しいです。 沖縄では「チキアギ」と呼ばれる蒲鉾。聞く所によると、本土の蒲鉾は魚のすり身を、板の上に乗せて蒸すんですが、沖縄は板には乗せないそうです。整形した後、油で揚げるんだそうです。なるほど、普通の蒲鉾と形が違いますね。優しいスープに良く合います。 沖縄そばには紅生姜が良く合います。麺と一緒に食べると美味しいです。 追い紅生姜します。これは嬉しいですね。 島唐辛子で作ったコーレーグスで辛味を加えたり味変も楽しい。少量でもけっこう辛いですね。けっこう入れちゃいましたけど（笑） ジューシーは、沖縄のひじきの炊き込みご飯です。もち米も使ってるのかな？モッチリ食感が良い感じですね。ひじき、にんじん、油揚げが入ってます。沖縄の家庭料理、しみじみ美味いですね。 普通に楽しんだら、ジューシーも紅生姜で味変しました。最後は残ったスープをかけて完食です。 漬物は普通の沢庵ですね。デザートは「ちんすこう」です。最後までしっかり沖縄を感じる事が出来ます。 総じて… つくばで楽しめる、本物の沖縄そばです。 沖縄そばも、ジューシーも、ちんすこうも、どれも素朴でしみじみと美味しい料理です。 先ずは、こういう店がつくばにあるっていうのが面白い。ラーメンと比べて、何か身体に良さそうな気もするし（笑） 昼時はけっこうなお客さんで賑わってます。次回は「ソーキそば」と「オリオンビール」いきたいと思います。

ソーキそば専門店がこんなところに 思わずクルマUターンして入りました 夜は地元の人で賑わうみたいなお店 ソーキそばは普通で美味しかったです

オープンして1月足らずのお店。 ソーキそばが食べたくなって家族で来ました。 沖縄出身のミュージシャンが店主です。 懇切丁寧にメニューの説明をしてくれました。人の良さがすぐわかる気持ちのいい店主でした。 私と息子は、ソーキそば定食。妻と娘はソーキそばを。 懐かしい味をめいっぱい堪能出来ました。 ご馳走様でした。