天う

• 鍋
• ラーメン
• 海鮮料理

1000投稿

松本知大

福岡市中央区舞鶴1-3-31エリア〜西鉄「天神福岡駅」徒歩12分！地下鉄「赤坂駅」徒歩10分くらいの位置にあります。 コチラは高砂の日本料理店「嗣味」の姉妹店として4月1日オープン！「うなぎを低価格で気軽に食べてもらいたい」という店主の想いで生まれた珍しい「揚げうなぎ」がのった「うなぎ天丼」のお店です。使用する「うなぎ」は数ある国産鰻の中から揚げに適した「宮崎県産」を厳選と、こだわり抜いた「うなぎ料理」が新感覚で食べれそうで楽しみです。 店内は、カウンター席とテーブル席に座敷掘りごたつも席もあり、従前の居酒屋さんの雰囲気のままでしょう〜メニューはうなぎ天丼「並・上・特上」とあり、「とろろ」などトッピングが各種、「うなぎ肝揚げ」などおつまみが各種、ドリンク類があり「ご飯」は大盛りまでサービス、漬物サービスなどがあります。 しばしの待ち時間に漬物をアテに「ビール」をグビっと！美味しい浅漬けやゴボウなど無料サービスで提供されて良いですね〜さぁ配膳されてきた「うなぎ天丼」を食してみよ！「うなぎ天丼 上」は揚げうなぎが3貫！うなぎの上に粒の大きな実山椒の佃煮がのっていますので、苦手な方は注文の際に外してもらいましょう〜さぁ実食！想像はしていたが、揚げるとふっくら新感覚の美味しさになりますね！ただ、揚げるとうなぎの脂身と揚油がコラボし油ひつこさが増してくるから好み分かれる「うなぎ天丼」なのかもしれません。 使用されている宮崎県産うなぎは、まずまずのサイズでプリプリ肉厚ふっくらと美味しいうなぎです！ついつい「タレ焼き」でも食べたくなります〜ただコチラは全て「揚げ」にこだわっているので「肝揚げ」「白揚げ」「南蛮漬け」と揚げ工程は提供する料理の必須項目となります。 2切れ目から油ひつこく感じる方は「とろろ」トッピングがオススメです☆とろろがひつこさを緩和してくれますが味薄になってくるので追いタレをかけ自分好みに！残ったご飯は「卵かけご飯」にし「明太子」も追加し最後まで楽しんでください。 今までの「うなぎ丼」「うな重」などのタレや白焼きといった調理法と違うので好み分かれると思いますが・・・新しい鰻の食べ方を提案する挑戦スタイルは高評価です！お客様はご年配客が多いのも「うなぎ」の力でしょう。 ごちそうさまでした。 Enjoy eel Life☆

• ピザ
• とんかつ
• 中華

1000投稿

耕田川

（2023.04.22） 福岡・舞鶴にうなぎ天丼の専門店がオープンしたと聞いて… 顧問先だったお店が夏場の販促メニューとして毎年提供していた人気商品「鰻天丼（まんてんどん）」のおいしさを思い出し訪ねてみることにいたします 長浜公園近くのマンションの一階 そこには幾つかのテナントが入っていて、そのひとつが撤退した後に居抜きで入ったのでありましょう 引き戸を開けて入った店内には掘りごたつになった小上がり5卓20席をメインにカウンター6席と4名掛けテーブルひとつが並びますが新店の香りはなく… 以前のお店を改装することなく使われているようですね うなぎ天丼専門店とのことでいただけるお料理は、うなぎ天丼の並（うなぎ2貫）と上（うなぎ3貫）、それに特上（うなぎ4貫）があるだけでして… 一貫がどのくらいのサイズなのかわかりませんので、真ん中である“上”をいただくことにいたします 関東では1尾1人前が一般的でありますが、提供されたうなぎには厚みがあることからそれ以上の大きさのものでありそうで… 断言はできませんが、うなぎ3貫で1/2尾ほどでありましょう 身厚であるだけでなく、蒸されていないことでのプリプリっとした歯ごたえを楽しむことができました タレを潜らせた天ぷらには実山椒の佃煮がトッピングされるのですが、それ以外にもとろろやおろしポン酢、辛味ニラなど8種のトッピングメニューが用意されていまして… 開店記念として今月28日までは明太子以外の7種から一品をサービスしていただけるとのことでしたのです追い実山椒佃煮を選んだのですが、醤油辛さが尖った感じを強く感じましたし、山椒の香りを感じることなく残念に思えました 温かいお茶と漬物はセルフになってますとのことにがっかりだったのですが、そこには5種の漬物が用意されていて… これなら、わざわざ取りに行くことも苦になりませんね https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/36623010.html