淡路島熟成魚屋 FUKUototo

あのフクオトトさんで3年トラフグのコースが食べられる もう、嬉しくって楽しみで。 1品目からウキウキ。 そしてかなり感動✨✨フグ旨すぎる〜 フグのコースやのに、途中で熟成魚のにぎりが3貫出てくるところがなんて粋 ・マグロ11日目 ・ハリイカ5日目 ・クマエビ5日目　 目の前でにぎってくれて、 エビ、あ そうくるか？て。 私が知ってるエビのにぎりと向きがちゃう 前回同様ぜんぶ、飲み込むのがもったいなかった 白子の小丼、これにはびっくりした。 私、白子は ほぼ食わず嫌いです。 やのに、白子大好物に変わりました なんて美味しい食べ物なんや〜 2度目ましての今回は、シャイな大将とちょっと仲良くなれた気がした☺️ また行きます

9月の淡路島 6月のパトロールで見つけた福良の熟成鮨やさん。 なにこれうんまっっ 熟成お魚ってこんなに美味しいんや。 今まで食べてきたお魚の食感、旨味と ぜんっぜんちゃう まぐろは赤身やけど、トロよりもトロ 鱧が骨切りじゃなくて骨抜き。 イカもカワハギも伊勢エビも、 もう全部シャリとなじんでトロットロ♡ 美味しすぎて飲み込むのがもったいないから、ふだんより3倍多く噛むww 全部のネタが4〜9日間熟成させたものだそうで、ひとつずつ丁寧に説明してくださいます シメのそうめんと酒粕アイスもすんごい美味しかったな〜 全12品＋デザートで8500円はお得すぎやと思う メニューはすべておまかせのコースなので、 その日によってお魚は違うみたいです。 季節が変わる頃にまた来たい テイクアウトメニューも買ってみたい ただ、大将は若くてイケメンやけど、 超寡黙な人。 BBA黙って食するのが苦手やから 今日はちょっぴりソワソワしたわ #淡路島#淡路島グルメ#淡路島寿司 #福良グルメ#熟成寿司 #予約必須#フクオトト #淡路島好きな人と繋がりたい

南淡路島 ペンションでの夕食は、フクオトトさんの テイクアウト。 @fukuototo 季節限定 ・春わっぱちらし ・炙りサクラマスの棒寿司 そのほかお刺身やらデザートやら、ドライブ中に調達して、テーブルいっぱいに。 めちゃめちゃ贅沢でおいしかった〜