ピッツェリアオンダ

【門前仲町】テラス席で風を感じながら、極上のナポリピッツァとワインに酔いしれる「ピッツェリア オンダ」 美味しいピッツァとワインが恋しくなり、門前仲町にあるお気に入りの「ピッツェリア オンダ」さんへ。 こちらの魅力は、本場仕込みの絶品ナポリピッツァはもちろん、通りに面した開放的なテラス席でゆったりと食事を楽しめるロケーション。心地よい空気感のなか、贅沢なディナータイムを過ごしてきました。 ■ 心地よい街の気配をお供に、冷えた白ワインで乾杯 夕暮れ時の少し涼しくなってきた風を感じながら、まずはキリッと冷えた白ワインで乾杯。 目の前に広がる門前仲町の街並みを眺めながら、グラスに注がれた美しいワインを一口含むだけで、一日の疲れがスーッと溶けていくようです。テラス席ならではのこの開放感が、お酒の味をさらに引き立ててくれます。 ■ ワインが止まらない！しっとり極上の生ハム ピッツァが焼き上がるまでの最高の相棒として外せないのが、美しく盛られた生ハムです。 絶妙な薄さにスライスされた生ハムは、口に運んだ瞬間に体温で脂がしっとりと溶け出し、凝縮された肉の旨味と上品な塩気が口いっぱいに広がります。これが冷えた白ワインと驚くほどマリアージュし、ついついグラスが進んでしまいます。 ■ 職人技が光る！薪窯焼きの絶品マルゲリータ 便りにして待っていた主役は、お待ちかねのマルゲリータ。 注文を受けてから薪窯で一気に焼き上げられるピッツァは、コルニチョーネ（フチの部分）の香ばしい焦げ目が最高のビジュアルです。 一口齧れば、生地は外側がサクッと、中は驚くほどモチモチ。ジューシーでフレッシュなトマトソースの酸味、コク深いとろけるモッツァレラチーズ、そして爽やかに香るバジルのバランスが完璧で、まさに正統派ナポリピッツァの真髄を味わえます。 カジュアルでありながら、出てくるお料理とワインはどれも本格派。気の置けない仲間との食事はもちろん、ふらっとテラスでワインとピッツァを愉しむ大人の日常使いにも最高の一軒です。 今夜も素晴らしいロケーションと美味しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした！ #ピッツェリアオンダ #門前仲町グルメ #門前仲町ディナー #ナポリピッツァ #マルゲリータ #テラス席 #イタリアン好きと繋がりたい #ワインのある暮らし #Rettyグルメ

本場の薪窯が香る！ナポリの熱風を感じる至高の薪窯ピッツェリア「ピッツェリア オンダ」 陽の光が心地よく差し込むスタイリッシュな空間で、本格的なナポリピッツァとお酒をカジュアルに楽しめる名店「ピッツェリア オンダ」。 職人が薪窯で一気に焼き上げるピッツァは、生地の小麦の香り、香ばしい焦げ目、そして計算し尽くされた具材の一体感が完璧な、まさに至高の仕上がりです。 ワインを片手に、本場イタリアの食堂に迷い込んだかのような贅沢なひとときを演出してくれる、極上のメニューの数々をご紹介します。 ■ 贅沢な時間の始まりを告げる「至福のワインと前菜」 まずは、昼下がりの心地よい陽気の中で楽しむワインと、お酒が進んで止まらない前菜たちからスタートです。 美しい輝きを放つ「極上の白ワイン」: グラスに注がれた白ワインは、澄んだ黄金色に輝き、すっきりとした酸味と豊かな果実味が口の中に広がります。これからの料理への期待をぐっと高めてくれる、洗練された一杯です。 旨味が凝縮された「イタリア産生ハム・サラミ盛り合わせ」: 贅沢に盛られたシャルキュトリーは、しっとりとした極上の口溶け。ふんわりと丸められたモルタデッラや、熟成されたコクがたまらないサラミと生ハムは、噛むほどに良質な脂の甘みが溶け出し、白ワインのグラスを傾ける手が止まらなくなります。 じっくり煮込まれた滋味深い「トリッパのトマト煮込み」: 丁寧に下処理されたトリッパ（ハチノス）と白いんげん豆を、濃厚なトマトソースで優しく煮込んだ一皿。トリッパの心地よい弾力と、素材の旨味を吸い込んだソースにピリッと効いた黒胡椒が絶妙で、奥行きのある深い味わいに心が解きほぐされます。 彩り鮮やかで目にも美味しい「前菜の盛り合わせ」: キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、そしてキノコのソテーなどが美しく盛られた一皿。それぞれの野菜が持つシャキシャキとした食感や、絶妙な酸味・風味がワンプレートで楽しめ、メインのピッツァを前に最高の箸休めとしてテーブルを盛り上げます。 ■ 圧巻の職人技！薪窯が魅せる主役「極上マルゲリータ」 そして、いよいよ主役である薪窯焼きのピッツァが登場します。 小麦香るサクもち生地と、至高の一体感: 綺麗な焼き色と香ばしい焦げ目をまとって運ばれてくるマルゲリータは、まさに芸術品。薪窯の高火熱で一気に焼き上げられた生地は、外側がサクッと香ばしく、内側は驚くほどもっちりとした極上の食感です。 トマト、モッツァレラ、バジルの完璧なマリアージュ: ジューシーでフレッシュなトマトソースの酸味、熱々でとろりととろけるミルキーなモッツァレラチーズ、そして爽やかに香るバジルが、生地の上で見事な三位一体を奏でます。シンプルだからこそ、職人の技術と素材の良さがダイレクトに伝わる、感動の美味しさです。 確かな職人技が光る料理と、気取らずに美味しいお酒を心ゆくまで堪能できる「ピッツェリア オンダ」。一皿ごとに五感が満たされるような、幸福感に満ちた素晴らしい時間を過ごすことができました。ごちそうさまでした。 #ピッツェリアオンダ #ナポリピッツァ #薪窯ピッツァ #マルゲリータ #トリッパ #生ハム盛り合わせ #イタリアンランチ #ワインのある暮らし #絶品ピザ #Rettyグルメ

ある日休日のランチタイム。近くに美味しいお店無いかなと探し見つけたこちら。事前に予約をして行ってきました。 「真のナポリピッツァ協会」公認店のこちら。 薪窯で焼き上げたピザ屋さん。 2人で行ったので、ピザ2枚は多いかと思い、オーダーしたのはマルゲリータ水牛モッツァレラ、生ハムとサラミの盛り合わせ、シチリア風イワシのオーブン焼き。それにシャンパンと白ワインをグラスで。 初めてだし、近くだし、偵察を兼ねて軽めにしましたが、全然2人でもピザ2枚ペロリと行けますね笑 ほぼランチも予約客ですぐ満席になってたので、並んでるお客さんもいたので、お席は直ぐに譲りましたが、また改めて再訪したいと思います( •̀ •́ )୨⚑︎゛ ピザはもちろん、生ハムもイワシも美味しかったので、何食べてもハズレが無さそう。 門仲らしからぬ明るくオシャレな店内は、活気があって、定員さんもフランクで良い感じ。

門前仲町の人気ピッツェリア、ONDAさんに再訪♪ 気温急降下した極寒の日だったのに、テラス席に1組いてびっくり！早めに予約しておいてよかった。。。 頂いたのは マルゲリータ ビスマルク イワシのマリネ 季節のフルーツカプレーゼ ここのピッツァはホントに生地が美味！ 初めてビスマルクも頂きましたが、何といっても生地が美味いから全体的に美味い♪ ごちそうさまでしたーー #門仲

門前仲町と越中島のちょうど中間辺りにあるピッツァ屋さん「PIZZERIA ONDA」は東東京で唯一の「ナポリピッツァ協会公認店」。もともとは沖縄にあったようだが、2023年東京に移転したとのこと。この日は忘年会も兼ねて6名で訪店。休日の早い時間だったが、18時ぐらいにはほぼ満席。さすがの人気店。 メニューは当然PIZZAが中心だが、アンティパストやアフェッタティ、ドルチェも品揃えが豊か。まずはアフェッタティから「生ハムとサラミの盛り合わせ」。あとは本日のおすすめから「シチリア風イワシのオーブン焼き」「ラザニア」、そして前菜メニューから「トリッパ 牛モツと白いんげん豆のトマト煮込み」を。ピッツァ屋さんだけど前菜がうまい。特にベッカフィーコは良かった。これで白ワインをグイグイ飲みたい。 ということでメインのピッツァ。定番の「マルゲリータ」、季節モノの「ポルチーニ茸」、「ビスマルク」。ナポリピッツァらしく、記事が程よくもちもちしているがスルッと食べられる。やっぱり良かったのはポルチーニかな。きのこの旨味がよく出ている。3枚食べたけど、もうちょっと食べたいということで、最後にディアボラを。こちらは想像していたよりも1.5倍ぐらい辛かった。辛かったけど、しばらくすると口の中から辛さがなくなるという不思議な体験。 店員さんの接客もよく、いい忘年会になりました。 #門前仲町 #ピッツェリア #ピッツァ