【お出かけグルメ！創業70年のだし専門店が始めたラーメン店の関東進出第1号店】 引き続きお出かけグルメ。今回は幕張の巨大イオンに入る新しめのラーメン店「だし拉麺きんざん」さんです。実は既に12月と3月の2回訪店。幕張イオンの飲食店の中でも結構お気に入りになりつつあります。過去、何度か言及してますが、我が家はコストコ大好き一家でして1,2ヶ月に1回はコストコ通い。大体、昼前に出発して買い物後、幕張イオンでランチというルーティンが出来上がりつつある訳です。7割方はフードコートで済ませちゃいますが12月に伺った際、たまにはフードコート以外にしようと2階の飲食店街に行くと何だか知らないお店が続々オープンしているよう。その新店の一つがコチラ「きんざん」。息子に何食べたいか聞くと前回の日高屋同様「ラーメン！」と回答w嫁さんもだし拉麺が気になったらしく全会一致で入店決定！ 場所は前述通りイオンモール幕張新都心グランドモール2階の飲食店街の一角。JR京葉線の新駅「幕張豊砂」開業に伴うイオン幕張の大型リニューアルに合わせて「きんざん」も去年4月にオープンしたとの事。運営会社が少し変わり種で青森の八戸で1954年創業の削り節やだし専門店「静岡屋」という会社。「創業70年のだし専門店が本記で追求した珠玉の拉麺」だそうです。3代目の社長が始めた新事業で、3年前に八戸に1号店、幕張以外に十和田市にも支店がありますな。他にも「だしカフェ」等も展開していて若い社長ならではな感じ。ちなみに店名の「きんざん」は社長が金山さんなので、それを音読みにしたのが由来だそう。 初回は13時半過ぎに伺いましたが、どこの店も大行列…流石週末のイオンモール。コチラも5組の待ちでしたが回転早く15分程でご案内！清潔感ある店内は和モダンな雰囲気もあり、インバウンド向けにも良さげ。座席はカウンターとテーブルで計42席。メニューは「鰹」「煮干」「昆布」の出汁をベースにしたラーメンの、それぞれ「濃厚」「淡麗」の6パターンがベース。鰹と煮干は味噌とつけ麺もあり、トッピングも豊富。お子様ラーメンもありコレは助かる。流石イオンモールに出店するだけあります。他にも餃子やご飯物等も中々豊富なラインナップ。どれも美味そうで超迷いましたが「淡麗こんぶ」（1000円）大盛り（150円）に焼豚、煮卵、メンマが増量の「特製3種盛り」（450円）に「刻み玉ねぎ」（150円）とてんこ盛りに。計1750円と中々のお値段…息子にはお子様ラーメンを注文しました。 5分弱でお子様ラーメン着丼！煮干だしでお麩がナイス。息子もよく食べてくれました。続いて私の淡麗こんぶも到着！朧昆布が添えられていたり、特製盛りが思った以上に具材モリモリで嬉しい限り！ちと盛りが雑な感じですがwまずはだしがどんな物かスープから頂くと…うん、こりゃ美味い！しっかり昆布だしが効いていてカエシの醤油との合わせも絶妙。淡麗と謳うだけあってキレ味も良く美味しい醤油に和の風味が乗った素晴らしい仕上がり。麺は中太ストレート麺、少し柔目だったので固めオーダーの方が良いかも。でもモチッとした麺は噛み応えも良くちゃんと芳醇でスープとの相性も良し。そして焼豚が思いの外、肉厚であっさり目の味付けで美味しかったー3枚もあるので食べ応えも充分。具材めちゃ豊富な分、どこ切り取っても様々な味わいが楽しめて特製盛りで大正解。途中から朧昆布を解いて頂くと、更なる味変に。より和風で磯の香り漂い繊細さが増すような味わいになりました。いや、そんなに期待してなかった分もあり、結構なレベルの高さに驚き。勿論、量的にもかなり満腹になりました。コレがイオンモールで楽しめるなんて贅沢な時代になったものですな… そして2回目、やはりコストコに行った3月上旬に再訪。15時前に伺ったので流石に並ばず座席へ。前回から気になっていた「かつお味噌」（1300円）大盛、特製盛り、玉葱トッピングでGO！かつおは削り節がたっぷりかかっていて、かなり良い香りが立ち上ってきます。やはりまずはスープから行くと、うん普通に美味しい味噌でかつお出汁の風味も仄かに感じますが、ちょっとインパクトに欠ける印象。美味しいんだけど味噌が結構濃厚な分、鰹の良さがかき消されちゃってる感じ。相変わらず特製盛りのお陰で具材はたっぷり、飽きずに最後まで食べられましたが個人的には淡麗の方が好きだなー初回の印象が強かった分、少し残念な感じは否めなかった。美味しいんですけどね。でもまだ煮干やつけ麺もあるので楽しみはまだまだあるし息子もお気に入りの様子なので引き続き挑戦していきたいと思います！少なくとも幕張イオンに入るラーメンでは個人的No.1は間違いなし。今後もぜひ利用したく思います！ご馳走様でした！
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