あがりふじ

浦和会第？回　既に数えられてない 浦和駅東口から少し路地を入っていった箇所です。北口からでて東に向かうのが近道かな？ 　入り口から落ち着いてます。 カウンターがあって一番奥がカウンター続きの六人ぐらいのお向かい席です。 コースでいただきます。呑みものべつの７１５０円のコースです なめこ醤油からスタートですがここから‼！ なめこかミキサーにかかってて、すり流しみたい 鰮のつみれ潮仕立て こちらの鰮のつみれもフワッとたくさん食べられるぅ おさしみも、トマトサルサ仕立ての鰹の漬けとまたこれ面白い 夏のつまみがまたこれが、細々してて可愛い そのなかでも鮎の気もペーストのもなかが絶品！ チーズ豆腐と無花果の天ぷら。この組み合わせも珍しいけれどさらにここに蜂蜜珈琲ソースがかかります ほろにがあまくておいしーい 酒盗のスコーンもまた珍しく 猪と万願寺とうがらしのチャンプルー パイナップルの白和え サーモンとタルタル ホッケの冷や汁 全て美味しかったぁ そして酒器も選ばせていただけるのも嬉しいね 浦和でちょっと落ち着いてしっぽりおいしいものをのときがいちばんのおすすめかな？ ふだんづかいもおちついててよきね

色々なアイディアアレンジの和風料理が面白美味しいお店。 一品目の揚げナスと低温調理のささみになめこの摺り下ろし醤油はなめこの摺り下ろし醤油が初めての味で新鮮でした。 イワシのつみれは久しぶりに食べた鰯の癖を感じつつ美味しく頂きました。 ラタトゥーユ風味の鰹は不思議な味のコラボレーション。上手く表現出来ませんが、この組み合わせでこんなに美味しい味になるとは思いませんでした。 おつまみの盛り合わせはどれも美味しかったのですが鮎の最中、ゴーヤの炒め煮が好みでした。 いちじくの天ぷらにはコーヒ醤油。甘さが相まってこれも素敵ですね。 酒盗スコーンはカリカリ感が素敵に美味しい。 メインのイノシシとサーモンレアフライも変わったアレンジの味つけでしたが美味しかったです。 〆のホッケの冷や汁ご飯も〆にふさわしい美味しさでした。 総じて面白い味付けが美味しく素敵なお店で、また行きたいですね。

投稿630 浦和会④始まりました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 今月は和食⁉︎ 浦和の「太」を探そうがMyテーマw (太とは目黒にある私の大好きな創作和食のお店) 気になってるお店からこちら「あがりふじ」さんに決めた❣️ 店内綺麗で落ち着いた雰囲気 カウンターと端に対面のお席… ちょっと説明しにくいですが他の方の投稿に店内写真あるはずww ☆茄子とささみのおろし和え なめこ醤油かけ 低温調理されたささみがしっとり柔らか〜(^-^) なめこを醤油と共にミキシングしたソースとの相性抜群❗️ ☆鰯のつみれ汁　潮仕立て 鰯の擦り身ふわふわで潮汁が沁みるぅ( ´ ▽ ` ) ☆刺身 鰹をサルサソースで合わせるアイデアが面白い❣️ サッパリとしていてメキシカン有りです‼️ ☆夏のつまみいろいろ 八寸仕立て(上から時計回り) ・夏の焚き合わせ加賀太きゅうり 高野豆腐 インゲン ・鮎の最中 鮎のウルカのペースト 最中の甘さと鮎のほんのりとした苦味が美味しい〜╰(*´︶`*)╯♡これ好き ・ミニトマトの甘酒仕立て ・夏野菜 胡瓜とエシャロット 味噌と共に ・ゴーヤの炒め煮 ・玉子豆腐　海苔醤油かけ←ご飯ですよみたいw ☆無花果の天ぷらとチーズ豆腐 蜂蜜珈琲醤油 蜂蜜珈琲醤油…エスプレッソのような苦味が蜂蜜で円やかに香ばしさが醤油とマッチしてます こちらのチーズ豆腐は豆腐を使わず作るやーつ!だそう(о´∀`о) このソースとスコーンとチーズ豆腐を一緒に食べるとティラミスを感じる❤️これも好き❣️ ☆酒盗のスコーン　クロテッドクリーム添え サクッとした食感がいい感じ♪ ☆猪と万願寺唐辛子のチャンプル 日本酒から一旦ビールに戻りました(〃ω〃) ☆パイナップルの白和え 五香粉が使われていてオリエンタルな感じ良いわ(*´∀｀*) ☆サーモンレアフライ いくらのタルタル サックリ揚がったサーモンフライにたっぷりのいくらご乗ったタルタルソース 美味しいに決まってます‼️ 芋焼酎のソーダ割りと楽しみました ☆土鍋の銀シャリ 茄子の味噌漬け 岩槻のコシヒカリを先ずはそのままで❤️ ☆ホッケの冷汁 夏のメニューにぴったりの〆ですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ☆氷菓子 ヨーグルトのソルベとグラニテ 甘酸っぱさが丁度いい(о´∀`о)ｵｲﾁｨ ご馳走さまでした╰(*´︶`*)╯♡ (2024.7) 浦和駅からは少し歩きます。 住宅街にあるマンションの1階 綺麗な建物でOpenして1年数ヶ月との事 元「らった」さんの店主さんが独立したとか！？ 丁寧なお仕事がされているお料理に 味付けのアイデアが面白い‼️ どれも美味しく楽しめました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 器も素敵だしお店の雰囲気も良かったなぁ(*´꒳`*) 唯一肉のメインがビシッと決まると最高だなぁ( ´ ▽ ` ) また行きたいお店です♪

お誘いいただき和料理を堪能してきました 店内カウンター席につながったテーブル席 雰囲気良い 大将ワンオペです～♬ 先ずはスパークリングで乾杯♬♬♬ なすとささみのおろし和え 冷たくてのどごし良い～♬ イワシのつみれ汁 スパイスきいてる お刺身はカツオ トマトサルサニンニクオイルがけ 夏のつまみ色々 ミニトマト甘酒 モナカ鮎 冷たい煮物高野豆腐 うり ゴーヤ炒め きゅうりエシャレッ イチジクの天ぶらとチーズ豆腐 タレははちみつコーヒー醤油 イチジクの天ぷら美味しい～♬ 酒盗のスコーン 甘くないスコーンクロテッドクリーム付けて 猪と万願寺辛子のチャンプール パイナップルの白あえ サーモンレアフライ いくらのタルタル サクサク衣にタルタルいくらたっぷり美味しい～♬ 炊きたてご飯を先ずはそのまま 田村屋のナスの味噌漬けと一緒に 冷汁 ホッケたくわんすだち デザートヨーグルトのシャーベット桃グラニテ 飲み物はスパークリング ビール 日本酒 ワイン白 赤 美味しくて楽しくて月１回の浦和会これこらも 楽しみです～chieさんありがとうございました～♬ ご一緒していただいた方々楽しかったです～♬ #浦和 #浦和会 #店内素敵 #月１回メニュー変わる #ワンオペ