味噌麺処 田坂屋

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Ｈ．アズマ

辛味噌！太めの丸麺のコシが良く 味噌にも程よく絡んで美味しい 焼豚も柔らかくとろけて、炒め野菜も好きだな！

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ヨッシー 小池

東京都豊島区 【池袋西口】 ▪️チャーシュー味噌ラーメン・1280円 電車乗り換えでサクッと味噌ラーメン！ 副都心線だったので池袋西口で。 ちゃん系か味噌？ 寒いから味噌かなぁ（笑） 11:30頃、4人待ち。 10分しないで、店内へ。 チャーシュー味噌をポチッとしてカウンター一番奥へ。 6分で着ラー。 ラードで炒めたもやしが艶々してます！ チャーシューはもやしの下敷きでした(･･;) 味噌は白味噌。 甘みのあるヤツ。 豚骨味噌で背油も入ってますけど、何かが突出している感じはなくて、良い具合にバランスのとれた味噌ラーメン！ お店は「花道庵」の暖簾分け店。 花道庵になってから行ってませんが 以前の「花道」の時には 何度も足を運んでいました！ あの頃は良く並んで食べてました（笑） ここん家、意外と回転早いので 池袋来たらまた来ようっと！ ご馳走様でした。

• ラーメン
• 丼もの
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高橋 直樹

池袋駅西口から徒歩数分の場所にある「味噌麺処 田坂屋」は、2023年3月にオープンした味噌ラーメン専門店です。店主は野方の名店「味噌麺処 花道庵」で修業を積んだ実力派で、その確かな腕から開店直後から話題となり、2024年には食べログ「ラーメンTOKYO百名店」に選ばれるほどの評価を得ています。店内はカウンター9席のみのコンパクトな空間で、背脂とひき肉を合わせた濃厚な豚骨ベースの味噌スープに、もっちりとした中太麺が絶妙に絡み、シャキシャキのもやしや旨味たっぷりのチャーシューがバランスよく調和する一杯が看板です。メニューはスタンダードな味噌ラーメンのほか、ピリ辛の辛味噌ラーメン、麺の食感を楽しめるあえめん、とろみある味噌つけ汁が特徴のつけ麺などバリエーション豊富で、辛党向けの激辛メニューも用意されています。アクセスの良さや通し営業も魅力ですが、現金決済のみで行列必至の人気店なので、訪問の際は時間をずらして行くのがおすすめです。濃厚ながらもクセのない味噌ラーメンを求めて、多くの人々が足を運ぶ、池袋の新たな名店といえるでしょう。

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• ピザ
• ハンバーグ

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Shunichi Yoshida

味玉チャーシュー味噌ラーメン。 寒い中待った甲斐がありました！ スープが美味しくて飲み干しそうになりました。 若いお客さんが多いですね。

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Y.Zuka

• 味噌ラーメン
• スープを飲み干すラーメン
• ライス必須
• 池袋

池袋駅西口から歩いて5分。 ラーメン好きなら一度は名前を聞いたことがあるであろう行列店、「味噌麺処 田坂屋」さんに行ってきました！ 味噌ラーメンの名門「花道庵」出身の店主が営むお店で、2024年の食べログラーメン百名店にも選ばれた実力派！ 目印は、白い袖看板とシンプルな暖簾。 ガラリと扉を開ければ、香ばしい味噌の香りがふわ〜っと鼻をくすぐる…もうこの時点で胃袋が鳴る！ カウンターだけの小さなお店だけど、厨房との距離が近くて、ライブ感が楽しいです。 今回は「味玉味噌ラーメン」を注文。 白味噌のコクを活かした濃厚スープに、炒めもやしが山のようにドカン！その上に味玉、チャーシュー、ネギ、メンマと、見た目からして大満足な一杯♪ ☑️味玉味噌ラーメン【1,050円】 まずスープ…「ジュワ〜ッ」と口いっぱいに広がるまろやかな旨味！濃厚なのにくどくない、白味噌の優しい甘さとコクが絶妙バランス。 麺は中太の黄色い縮れ麺で、プリッとした食感がたまらない！スープとの絡みが良くて、ズルズル無限にいける…！ 炒めたもやしの香ばしさとシャキシャキ感もアクセントになってて、箸が止まらんっ！ チャーシューはホロッとやわらかくて、脂の甘みがじゅわ〜♪ 味玉も中がトロッとしてて完璧。 これは…ライス必須！！スープかけて食べたら、完全に優勝です！ こんなに満足度が高くて1,050円は破格すぎる。 行列ができるのも納得、むしろ並ぶ価値アリの名店です。 次はあえめんも攻めてみたい…いや、もうリピート確定です。 ごちそうさまでした✨ #味噌ラーメン #スープを飲み干すラーメン #ライス必須 #池袋