何度行列で諦めたことか.....平日の昼時をズラして、10人待ちしてやっと。「味玉チャーシュー味噌ラーメン」を。濃厚で背脂たっぷりの味噌スープは意外にスッキリ。厚切りのチャーシューは柔らかく、シャキッとした炒めもやしの食感が最高。後半は卓上の唐辛子を入れて辛味噌風に。同じ池袋にある〝花田〟と並ぶハイレベルな味噌ラー。 #ラーメンはネギ抜き
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味噌ラーメン¥950をいただきました❗ 花道出身の札幌系。刻みニンニクと一味をたっぷり投入。美味い❗
池袋といえば、ラーメン激戦区。 駅周辺には数多くの名店が立ち並び、どこも魅力的なメニューを揃えている。 この日はネットで調べたこの店へ。 少し駅から足を伸ばして、「池袋のはずれ」にある隠れた人気店 田坂屋へ。 街の喧騒から少し離れて、落ち着いた時間を。 田坂屋は、駅から10分ほど歩いた静かなエリアにひっそりと佇むラーメン店。 看板も控えめで、一見すると通り過ぎてしまいそう。 地元の人々に愛される確かな味で、ランチタイムや夕方には行列ができることもあるらしい。 訪れたのは平日の夕方。 運良く並ばずに入店できた。 券売機で食券を買う。 初めてだし味噌ラーメン。 味玉をつけよう。 そしてビール。 カウンター席に座ると、ほどよく居心地のいい空間にホッとひと息。 まずは瓶ビールで乾杯。 冷えたグラスに注げば、泡がきめ細やかで喉ごし最高。仕事帰りの一杯は美味しい。 お通しのチャーシュー角切りも嬉しい。 ビールをちびちび飲んでいるうちに、ラーメンが到着。 スープは一口目からしっかりとしたコクがありつつ、味噌の塩気と甘みが絶妙にバランス。 背脂が軽く浮かんでいて、見た目より重すぎないのが嬉しい。 濃厚だけどキレのある味噌スープが旨い！ 麺は中太縮れでスープによく絡む。 麺をすすると、味噌の香りが鼻に抜けてなんとも幸せな気持ちに。 そして主役の一つ味玉。 半熟とろとろで、黄身の旨みがぎゅっと詰まっていて、スープとの相性も抜群。 これは頼んで正解。 麺もスープも美味しいし、 また来たくなる、そんな一杯。 池袋の喧騒を少し離れて、自分だけの小さな贅沢を味わいたい夜に、田坂屋はぴったりの一軒。 大満足な味噌ラーメン。
池袋の田坂屋にきました 濃厚でかつ塩味が効いてる 美味い味噌ラーメンです 寒い日に体を温めてくれます 背脂の甘さとほのかさ酸味が 他にはない味噌ラーメンです
池袋駅から2,3分、野方の花道庵出身の店主が手がける行列の出来る人気味噌ラーメン店。 この日は、味玉辛味噌ラーメン 1,090円を注文。花道庵譲りの、にんにくと脂の旨み、コクのある辛味噌スープがうますぎる。 もっちりした中太ストレート麺が味噌との相性バッチリで、シャキッとしたネギともやしがたっぷりでボリュームも文句なし。 ここはまたリピートしたいお店。普通の味噌も食べてみたい。ご馳走様でした。 #味噌ラーメン #辛味噌 #花道庵出身
