ラーメンこころ

5/21 菊川市　ラーメンこころさん 三種のにごり煮干しラーメン頂きました♪ 有給にて来訪しました。

10台以上車が停まってたけど、1台空いててセーフ 前日に殺人事件があった現場から100mほどの場所。 マジか(ﾟoﾟ;; オープンから気になってやっと行けた〜 麺屋さすけさんで修業されて、本店や菊川店などを経て独立されたらしい。 麺屋さすけさん好きなので期待大❗️ 7時59分到着。外待ちなし。 店内を覗くと満席、待合席は空いてる。 ならば入店。 右手の券売機で食券を買ってる間に待ってる人1人カウンター席に座り、待合席ゼロ。 左手①の位置に座り待つ。 数分で席が空き厨房から声掛けがあって着席。 カウンター客全員、黒装束のような、黒Tシャツでみんなお仲間なのかと思った。 車多いからバラバラで来てるよね。 限定麺は一番下のボタン 着席してから17分後に着丼 ◆限定　背脂煮干しつけめん 1300円 平打ち麺でしっかり冷やされて歯応えある。 濁った煮干しのお出汁？に浸かっていて、その部分が伸びていく感じ。 とりま天地返し。 つけスープは背脂が入った温かいスープ。 濁ったエグ味のありそうな私好みのやつ。 しっとりチャーシュー美味しい❗️ バラ海苔大好き♡ 最後まで美味しく食べられた。 ただ、つけ麺って麺がほぐれにくくて、箸を持つ手が疲れるのよね… 昨日は閉店14時の後、辺りが騒然としたらしく、犯人逃走してたけど、その影響もなく無事に食べられてよかった〜 食券制 カウンター7席 駐車場軽専用含め14台

菊川へゴルフ遠征。こういう日は遠征グルメを逃す手はないっ！朝から決め打ちで行ったお店は「ラーメンこころ」さん(^^) 朝7時から営業してるのが嬉しい♪ さすが、朝ラー文化が強いエリアだけのことはありますね～ 7時10分に到着するも、駐車場はギリギリ1台空いてました。よかった。 それにしても、噂通りの人気店。カウンターのみの少ない席数、しかもワンオペ(後にもう一人出勤)、なので待ち椅子で20分くらい待ちました。 ここは掛川の有名店「麺屋さすけ」さんと繋がりがあるようで「麺屋さすけ」さんの麺を使っているみたい。「さすけ」さんも行ったことがないから行かないとな～ あら炊きだしの醤油と塩をchoice。 魚介が強く香るスープ。見た目も綺麗なビジュアルです。 動物系の出汁を使っていないようで、朝から食べやすい優しいテイスト。魚介がここまで強いのに「えぐみ」が全く無い丁寧な炊き出しスープ。 麺はシコシコとした噛みごたえに、気持ちいいほどに滑らか。ズズッと啜って食べるのがサイコーに美味い！ あと、トッピングもこだわりが強いです。チャーシューは鶏肉、豚モモ、豚バラの3種類。それぞれキャラクターの違いと美味しさを楽しめて、メンマは極太で柔らか。乗ってるもの全てに繊細さを感じますね～ かなり美味しかった！ 同行者も「朝からこんな感動的なラーメンが食べられると思ってなかった！」と興奮気味(^^) 「さすけ」さんも食べなきゃ(^-^)

タイミングが合わなくてなかなか訪問出来ず やっと行けました 朝、9時過ぎに到着しましたがなかなか駐車場が空きませんでした。 煮干し醤油と煮干しの和え玉をいただきました 醤油ラーメンは、食べ終わる間際に煮干しが香る品の良い味 和え玉は、煮干しガツンで対照的な味わいでした。 行列の絶えない、納得の人気店でした。

最近出来た菊川のラーメン《こころ》さんに 初インです。 掛川にある人気店（サスケ）からの独立暖簾分けとの事、 週末の11:45に店内券売機にて、 購入してから、待ち列11人目で約30分待ち。 本日家族連れが多く、回転は悪し。 このエリアは家族連れが基本で、 以前に別の人気店が「子供」は入店不可にて、 アナウンスした所、地元民から総スカンを喰らい、 SNSの口コミに「恨み節投稿」で荒らされた結果、せっかくのラーメン銘店が、 今は昼でも閑古鳥となる始末。 （どちらにとっても、非常に質の悪い行為ですので、悪意を持ったSNS投稿は控えましょう。） この現象以来、この辺の地域の、 いわゆる人気ラーメン店では、どこも 「子供メニュー」を準備する事が当たり前 （必然）になり、大抵のラーメン店では、 子連れ家族大歓迎となってます。 話が逸れましたが、 「子供さん連れ大歓迎」のお店です。 本日のオーダーは限定の「昆布水冷やしつけ麺」1300円也。➕100円で大盛り可能⭕ 粘りのある昆布水に「細麺」が浸ってます。 約1.0✖️1.2ミリの角断面の 長さ30センチの細麺ストレート。 つけ汁は、白醤油に魚介だしの効いた、 サッパリ系に三つ葉が散らしてます。 つけ汁にひたして食する「つけ麺」ですが、 個人的には、逆に昆布水側につけ汁を、 徐々に加えて、都度食べながら 自分好みのスープ濃度を探ります。 途中、コショウや、一味や、わさびなどの 薬味を加えながら、味変を楽しみます。 テーブルセットには、黒七味もあり、 いろんな味を楽しめる店です。 家族連れでの来店を、是非おすすめします。 リピート決定の店です。