とある日のランチは日曜日のお昼のみ営業のお蕎麦屋さんへ。砺波市栴檀山地区の山の斜面を利用した焼畑で栽培された蕎麦粉を使用しています。こちらで挽きたて、打ちたて、茹でたての十割そばが食べれます。 とろろ掛けそばと山菜そばを注文。山菜そば、美味しい。山菜もお山で採れたものなんでしょうか？キノコが大きくていいお味です。とろろ掛けそば、美味しい。冷たい蕎麦の方が風味がよくわかります。まずは出汁だけで、出汁は濃いめでいいお味です。とろろを入れても美味しい。かなり粘り気のあるとろろでした。 美味しいお蕎麦なので応援したいお店でした。 #富山県 #砺波市 #お蕎麦屋さん #日曜日のお昼のみ営業 #栴檀山 #地元の蕎麦粉 #地産地消 #リピート決定
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