とんかつ 縁

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Takehiro.A

今日は柏にある「とんかつ 縁」さんへ伺いました 柏には「とんかつ 瓢」さんという有名店もありますが 厚切りカツ丼を食べたく伺いました ですが夜のみのメニューとのこと く〰︎残念 13:00過ぎに到着 並び無しで入店入口の食券機で 「ヒレかつ定食」1,900円にしました キャベツ、ご飯は小、中大と選べるのいいですね カウンター席に着席 一人のスペースが割と広くて有り難み感じます！ 食券を渡すと揚げ加減説明してくれます 丁寧な接客で好感持てます 卓上調味料は、ソース、岩塩、海塩、醤油、七味 10分ほどで到着 おすすめの揚げ加減で断面はほんのりピンク色 計9切れとはありがたい まずは海塩で一口^_^ 適度な弾力がりもの凄く柔らかい どれも一口大の大きさがまたいい 次に醤油→岩塩→ソース➕辛しで頂いた どれも上品で美味しいが ソースと練り辛子が一番相性が良かった 肉本来の旨みをソースが引き立てgoodでした SPFポーク種でしたのでロースには塩が良いでしょう 昼時でしたが自分のペースで頂ける広々一人席が 何より食を楽しめた 次は夜伺います！ ご馳走様でした

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Takehiro.A

柏にある「とんかつ 縁」さんへ 前回ランチで伺って カツ丼がディナー限定ということで早々夜再訪です たまたま岩槻で仕事があり 東武線を柏駅で途中下車してー 19:00過ぎに到着！！ 今回も並び無し！ もちろん「ロースカツ丼」1,900円をチョイス 夜のこの時間は結構空いてますね 一人なのでカウンター席に着席 スペースが割と広くて有り難み感じます！ 前回同様 食券を渡すと揚げ加減説明してくれます 10分ほどで到着 カツ丼の甘ダレは木鉢に 薬味は練り辛子と柚子胡椒 SPFポークは塩で食べると脂身が甘ーく 感じますのでまずは岩塩をふりかけてそのまま一口 続いて甘ダレ ダイレクトに小鉢にカツを潜らせて一口 カツ丼ながらあと乗せなので 食べ方のバリエーションが楽しめます 個人的には岩塩➕柚子胡椒がおすすめ 豚汁も熱々で具沢山 大根やゴボウ、玉ねぎが柔らかくて美味しかったー また機会をみてきたいですね ご馳走様でした

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junji_i

SPF豚のとんかつは、塩でいただくのが最高でした。 小さなお店なので、ランチはお早めの時間が良さそうです。

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Tetsuya Kido

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【とんかつランチ】東の匠SPFポークのとんかつ屋さんです。柏は何気にとんかつ激戦区ですねぇ！ カツ丼は夜のみらしく、 ランチメニューから選びます。 ランチのCセット、 ロースカツ+メンチカツです。 LINE登録したら、ぷちヒレカツがサービスでした。 揚げ方を聞かれて、お店おすすめの、 中ほんのりピンク色。 野菜大盛り、ご飯は中盛り。 先のお隣さん、 「上ロースカツ！」 えっ、ランチメニュー以外もOK? 夜限定のカツ丼は別にして、 ランチもグランドメニュー有りなんだな！ ご飯と豚汁から登壇。 ご飯中盛りはお茶碗であった。 豚汁の大根が大きい。 とんかつは、中がピンク色で、 おすすめ通りに、塩→檸檬→ソースの順。 岩塩から、、脂の甘味が引き立ちますね。 レモン、かけ過ぎたʅ（◞‿◟）ʃ ソースは王道の味、 肉肉しいメンチも旨んまい。 ヒレカツは本当にぷちで、可愛いサイズ。 いろいろな食べ方して美味しいなぁ。 でも、脂が少しきついかな⁈ 歳ですね！ #とんかつランチ #東の匠SPFポーク #ぷちサービス

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高橋H

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• 塩が合う豚カツ

#ランチ #東の匠 #SPF豚 柏高島屋の並び、人気急上昇中の豚カツ店‼ #ド忘れ ・卵でとじないカツ丼にするつもりでしたが、夜のみメニューでした(TT) すっかり ”カツ丼” の “口“ になっていたのに……気を取り直して、ロースカツの “口“ に再設定(^^) #赤みを残した揚げ方 …お店推奨の揚げ方、店のお勧めに従うのがBetter(^^) 【C定食…ロースカツ＋メンチ】 ☆私の選択、ライス小・キャベツ大でお願いします(^^) #とんかつ縁の楽しみ方 ①まずは「塩」で素材の旨味を ②次に「レモン」でさっぱりと ③最後に「ソース」で王道の味へ ‼ …私は店のお勧めの他、醬油での楽しみを追加♪ 以前は何でも醬油派でしたが、最近はお店のお勧めにも従います(^^) 【D定食…海老フライ・ヒレカツ】 ☆妻の選択、ライスもキャベツも小にした様です 海老の尻尾だけ味見を許されました^_^; 尻尾もカラッと揚がって美味しい、実際 海老の ”身“ より好み‼ ヒレも柔らかく、とても美味しいとの感想(^^) 少食な妻が、ご飯 “小” とは云え、完食です(ﾟ∀ﾟ) 豚カツが美味しいのは勿論、ご飯も豚汁も美味しい(^^) お米が進むお料理でした…今度は夜にカツ丼狙いで参ります♪ #ピンクの肉 #塩が合う豚カツ