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本格イタリアン×ラーメンの新感覚コラボ！絶品スープと多彩な具材で楽しむユニーク麺
イタリア人シェフが手掛けるこちらのお店は、洋食屋のようなお洒落な空間で本格的なイタリアンテイストのラーメンを楽しめます。魚介や豆乳を使ったクリーミーかつ上品なスープは、軽やかながらもコク深い味わい。デュラムセモリナや全粒粉を配合した麺は、パスタのような食感でスープとの馴染みも抜群です。具材にはポルケッタ、鶏肉、卵など手間のかかったトッピングがたっぷり。パルミジャーノチーズやバジル、黒胡椒などで簡単に味を変化させられるので、食べ進めるごとに新しい発見があります。無料サービスのライスをスープに投入すればリゾット風にも変身。スタッフの対応も丁寧で居心地がよく、ラーメンの新しい楽しみ方を教えてくれる一軒です。