あんこをメインに製造・販売するお店。 特に白小豆を使った白あんは、まだまだ珍しいかも。 昨年春頃、Instagramで見つけたお店。 当初はECサイトで購入してから、店頭で直接受け取りのみの販売方法だったが、2023年からは予約なしの店頭販売も本格的に開始。 (第一日曜日はあんパンの日) こだわりの材料、赤あんは北海道十勝産のえりも小豆、白あんには北海道産白小豆を使用し、鬼ザラ糖とゲランドの天日塩で味を整えているとのこと。 どちらの餡もあんパンがある。 また、餡子のみ、餡子を練り込んだ食パンなどの取り扱いもあるが、そちらはECサイトで購入手続きが必要。 お店前に駐車場はあるが、前の道が狭いため、バックでの駐車がオススメ。 あんパンをもとめ、10時に来店。 9時オープンなのだが、開店1時間で売り切れ… 正月という事もあってか、ぜんざい300円も販売してたので、そちらを頂きました。 小豆の風味もしっかり、甘さもしつこくなく、トロッとした美味しいぜんざい。 団子粉で作られた団子と一緒に、即完食。 店主さんに「何で知ったんですか？」と聞かれたついでに、白あんが珍しくて是非来たかったのだと伝えると、「お味見用に」と白あんを頂きました。 味見の量とは思えない程たっぷりでしたが、むしろもっと食べたくなる美味しさでした。 小豆の風味もありつつ、赤小豆よりスッキリめな印象。 この餡子を練り込んだ食パン、次はコレを狙って行きたい。
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