肉料理 ちぃちゃん

神戸女子旅2026.4月

昨年の神戸を訪れた際に伺った 「ちぃちゃん」再び。 神戸には素敵なお店が わんさかありますが、 こちらは再訪したくなるほど 気に入ってしまいました。 調理と接待はちぃちゃん、 裏方のスタッフがひとりから ふたりになっていました。 メニュー内容の基本はほぼ 前回と同じですが、 少し食材や味付けを変えていました。 信じられないほどに大きくて 分厚いタンのお披露目から始まる。 ちぃちゃんはにこにこしながらも 淡々と手を動かしています。 ドリンクは、 友達はみかんのお酒のソーダ割り 私はみかんのお酒のロック ・センマイ刺しとキムチ＆カクテキで 　　ウォーミングアップ。 ・ローストビーフのタルタルと　 　　イスズベーカリーの葡萄パン ・タンの厚切り ・布海苔と生姜餡の茶碗蒸し ・シャトーブリアン ・肉のトロタクの寿司 ・ゲタカルビの赤ワイン煮と鮑の 　　クリームソース ・ソースを残して赤酢のシャリの 　　リゾット ・リブシンの焼きすきと欄黄 ・カレー ・淡路産ヨーグルトアイス どのお肉もその日の朝に業者さんが 持って来てくれたのを ちぃちゃんが吟味されるそう。 18時と20時からの一斉スタート。 前回の時は希望の日にちに希望の 時間が予約出来たのに、 今回はこの日のこの時間（20時）しか 予約取れず。それでもラッキー。 ちぃちゃんによると 今年に入ってから なんと予約開始から 1時間もしないで予約が埋まるとか。 カウンター席８席のみで 身動きが困難ですが、 それでも、 また神戸に来た際には来てしまいそう。 この時は前回と同じ9800円。 このクオリティにこの品数なので ハイコスパ。 今は11000円だとか。 強くお勧めです！ ちぃちゃんのお写真は掲載了解済みです。 #神戸グルメ #神戸夕食 #神戸ディナー #肉割烹 #肉食女子

神戸グルメ2025.9月 予約が直ぐに埋まってしまう 神戸の 肉料理屋さん。 予約開始日の予約開始時間前から 待機して、運良く希望の日の 希望時間か予約が取れました。 18時〜と20時〜の一斉スタートの ２部制。 メニューは9800円（税込）のお任せのみ。 ちぃちゃんこと店主がほぼひとりで 切り盛り。アシスタントの方は お皿を洗ったり等のみで 調理もサーブもちぃちゃんがされます。 ・キムチ ・ヒレと大根の煮物 ・ローストビーフのタルタルと　 　　イスズベーカリーのパン ・タンの厚切り ・布海苔を使った茶碗蒸し ・シャトーブリアン ・肉のトロタクの寿司 ・ゲタカルビの赤ワイン煮と鮑のクリームソース ・ソースを残して赤酢のシャリのリゾット ・リブシンの焼きすきと欄黄 ・カレー ・淡路産ヨーグルトアイス A5の佐賀牛や宮崎牛を使った料理の 数々はどれも絶品。 全部が1番。 フレンドリーなちぃちゃんは、 美人で始終ニコニコ。 この日は4組8人で私達以外は 常連さん。調理もサーブも料理の 説明もされるのに、慌てることなく おっとりとした物腰で料理を 作り上げます。 時には個人個人に話しかけたり、 全員にトークしたりとおもてなしも 完璧。 大根の煮物にまさかのヒレ肉使い。 低温調理された赤身のタルタルに ちぃちゃん自家製のタレに 神戸の有名パン屋さんイスズの パンといただく。パンも目の前で ちぃちゃんが焼いてくれます。 絶妙な焼き加減のタン。 私の目の前で焼かれるから 見ているだけでも堪らない。 熱々とろとろの茶碗蒸し。 ここでまさかのシャトーブリアンの 焼き物。旨みと甘みが凝縮されて いて、口の中でほどけて余韻を 残しながらとけていく。 過去一のシャトーブリアンでした。 手渡しの赤酢のシャリのトロたくは 堪らん美味しさ。 とろとろのゲタカルビの赤ワイン煮に 鮑の濃厚ソース。 残こす指示のあった鮑のソースに ちぃちゃんが赤酢のシャリを置く。 なんなの？？って感じで食べてみたら 酸味とクリームソースの 絡みがやみつきになる美味しさ。 柔らか過ぎるリブシンの焼きすきに 大分産のブランド卵の欄黄を絡める。 ちぃちゃんが土鍋で炊いたご飯は、 ピカピカ艶々。 これまた過去一の美味しさ。 欄黄でTKGも試みる。 堪らん美味しさ。 焼きすきのあとはカレー。 まさかのビーフカレー。 甘みと辛みが絶妙でこんなにいただいても まだ胃に入る。 〆はあっさりのヨーグルトアイス。 これで9800円は有り得ん！ 私が伺った前月の8月までは 8800円だったらしい。 9800円でも究極のコスパ。 入り口の扉は開けるのが困難な程に 重く、中は狭いながらもきれい。 カウンターのみの8席。 どうやら予約はほぼ常連さんで 埋まるみたい。 少し早めに着いた私達を 直ぐにお店に入れてくれました。 私の席は炭火の真ん前だったので かぶりつき。 オープンキッチンでのちぃちゃんの 手捌きを見ながらのトークも楽しく ちぃちゃんは常に新しいメニューを 試行錯誤しているとか。 超お勧めです！ ちぃちゃんのお写真の掲載は了解済みです。 私の今年の投稿は以上です。 今年は食をRettyを通じて ユーザーの方と嬉しいご一緒があり感謝。 私の拙いレビューに お付き合いをありがとうございました。 来年も よろしくお願いします。 #お肉の質が高い #神戸グルメ #肉食女子 #お肉はすべて焼いてくれる #肉好きが通う

【神戸三ノ宮 美人女将の織り成す絶品肉割烹】 神戸三ノ宮で話題の18時~と20時~の二部入れ替え制の肉割烹(コースのみ)のお店ですヽ(*´∀｀*) 東門街にあるのですが、最初は分からないかも？wな隠れ家的なお店ですw 上質のお肉を一つ一つを笑顔が素敵な美人女将が丁寧に焼き上げて貰えます(*´艸`) 丁寧に焼いたヘレ(o ꒪Д꒪)ｩﾏw ちぃちゃんから一人一人に渡されるウニクも(o ꒪Д꒪)ｩﾏ しいて言うと量は少し少なめかなぁ( `･ω･) ｳｰﾑ… とはいえ、コスパ抜群の良いお店でした(　･∀･)b ご馳走さまでした〜ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ #神戸三ノ宮 #二部入れ替え制 #本物の焼肉があるお店 #お肉の質が高い #大人の隠れ家

ちぃちゃんスマイル見てきました！！ #2部制 のお店です。 行きたくて行きたくてに、ようやくいけました！！ まずは、キムチ、せんまいからはじまり。 自家製ローストビーフ トリュフ味 ポテトサラダ ヘレ 無添加柚子胡椒 牛出汁で炊いた大根 いやん、ほっぺた落ちるぅ(๑⃙⃘°⌓°๑⃙⃘) 茶碗蒸し 但馬牛 コンビーフあんかけ すしー！ 店主から手渡しアイテム うには、小川の雲丹でした！ しゃくしな漬け 茹でた牛タンと、アワビのソース うんま！！ 佐賀牛の リブしんと、たまごで、すき焼き カレー 淡路島のヨーグルトアイス 丁寧な説明に、 よき笑顔♡♡ 8席しかないから 予約は争奪戦。 また メニュー変わる頃に行きたいな #三ノ宮 #隠れ家的肉好き集まる店 #ちぃちゃんスマイル

三ノ宮東門街で話題のお店に！ こちらは、全ての料理を若女将の「ちぃちゃん」が切り盛りする肉料理店。 これ入口？って思ってしまう倉庫みたいな鉄扉を開けると、キッチンとカウンターが近すぎるライブ感ある店内が。 カウンター8席だけ、18時と20時の2部制 なので予約も争奪戦状態に(*_*) メニューは 7700円のおまかせコースのみです。 この日のコース内容↓ 　 ■キムチ盛り合わせ ■生センマイ ■ユッケ ■厚切りタン 目の前でじっくり焼かれる厚切りタンはヨダレが止まらない(笑) ■レバー ■山形牛 雌牛 ヘレ ■トリュフ香るポテサラ ■うにく寿司 ■但馬牛コーンビーフの茶碗蒸し ■茹でタン アワビ肝ソースかけ 赤酢のシャリをソースに入れてリゾット風に。 ■宮崎牛リブシン　蘭王卵 蘭王を絡めて土鍋ごはんと一緒に(>ω<) ■自家製牛すじカレー 土鍋ごはんに残った蘭王とカレーをオンして最高の〆に。 ■デザート 淡路島ヨーグルトアイス 仕入れによってはシャトーブリアン70㌘もコースに含まれるらしい(*_*) #厚切りタン