雲集麻辣湯

川崎駅から徒歩8分ほど。 平日の12時半ごろに訪れたのですが、並ぶことなくスムーズに着席できました。 このお店からすぐのところに【新館】があり、そちらには6組ほどの行列が。 こちらは並ぶための柵？レーン？みたいなのが設置してありましたが、(多分)本店のこちらにはそういったものが一切なく。 むしろ「営業してるの？」って感じだったので入店は躊躇われますが、こちらで正解。 店内に入るとすぐに麻辣湯の具材が並ぶショーケースと、カウンター席。しかしこのカウンター席は食材や食器などが並べてあり、実質機能していませんでした。 しかし2.3階がありそちらにテーブル席とカウンター席があります。 具材を選んで店員さんに渡し、お会計する際に4種の春雨と辛さを選びます。 牛骨やトマトなどのスープがありますが、辛さごとにスープが変わるようです。 現金やキャッシュレスが使用できました。 自分が選んだ具材をいれたかごに番号が振ってあり、スープや春雨などの注文票も一緒に、その場で調理してくれます。 が、2階で待っててくれとのことで待つことに。 店員さんが一階から持ってきてくれます。 お水はセルフ、お酒が飲みたかったので再び一階に降りて注文。 ●辛さ3・寛粉麺(幅広春雨)/具材3つ こういったお店の辛さは舐めているとやばいので！ 辛さ4段階までありましたが3にしました。 (辛さ4は牛骨スープみたいです) やっぱりしっかりした辛味！辛いものが好きなのでこれは結構好きですが、苦手な方は食べられないかも？ 青梗菜・きくらげ・しなちくをチョイス。 きくらげはマスト！このコリコリ食感がクセになります！ しなちくもいい歯応え。 結構青野菜が重要だと思っていて、シャキシャキ食感が好きな方は青野菜がおすすめです。 麻辣湯といえばと個人的に思っている幅広の春雨=寛粉麺は、もっちもちの食感&歯触りが最高！ 幅広ですがクタッと煮込まれているので、じんわり温まるスープもしっかり染み込んでいます。 セルフコーナーには唐辛子や麻辣湯には欠かせないごまだれも完備。中国語で書かれていたので「？」だったのですが、紙エプロンもありました。 (中国人の方がスムーズに手に取り、付けていました。本場では主流なのかな？) ちょっと古い印象があるものの、味はめちゃくちゃ美味しいです。行列に並びたくないなら断然おすすめです！

大辛で唇がピリピリするけど、しっかりスープに旨味があり、とても美味しい。海老やイカ団子などの海鮮系と肉系のトッピングをするとコクが増す。 木耳、干し豆腐、うずらの卵、もやし、チンゲン菜、パクチー、牛肉、虹団子、とうもろこし麺で¥1,590

1番美味しい麻辣湯❗ リニューアル前から何度も通っている大好きなお店です。 通常スープも美味しいですが、トマト味に後入れで自家製ラー油を入れるのがおすすめ！ 値段も良心的で、お店も綺麗なので過ごしやすいです。これからも通います

中国人の夫婦？がやっている麻辣湯のお店。 小袋に入っている具材をカゴに入れて精算します。 最低3品、今回は5品選んで828円でした。かなりリーズナブルです。 具材は野菜、練り物系、肉はホルモン系やハムやスパムでした。普通のお肉は見当たらなかったです。 今回は小松菜、春菊、白キクラゲ、腐竹、豚の腸をチョイス。 麺は4種類から選べます。最近ハマっている牛筋麺にしました。 辛さは大辣、中辣、微辣となっていましたが辛くないのと頼んでいる人もいたので全く辛くないものもできそう。私は中辣にしましたがわりとマイルドな辛さでした。 麻辣スープは楊國福に近い感じ、雲集麻辣湯は上にピーナツを砕いたものがかかっていたのが特徴。 このピーナツとても美味しかったです。 卓上の調味料で味変もできます。ピーナツも卓上にありました。 土曜のお昼時だったので結構混んでいました。店内そこまで広くないのでタイミングによっては少し待つかも？ 安いし味は間違いなく美味しかったので川崎行く時はまたリピートします。

川崎駅東口のラチッタデッラ裏手にある中国料理店にてランチ。 こちらは西安料理に特化しており、ランチは麻辣湯のみ、食材を3種類以上と4種類ある麺を1種類選ぶスタイル。 今回は鶉玉子・干し豆腐・黒木耳・牛筋？に麺は板春雨(寬粉？)をチョイス。 スープはピーナッツとにんにく香でピリ辛、白濁色ににんにくと辛味でベースは豚骨なのかなと味覚が誘導される。 板春雨はもちもちと弾力があり、咀嚼回数が増えるのでおやつ感覚なら十分に満腹中枢が満たされそう。 店内メニューはドリンクと金額以外は99.9%ほどが中国語、客も僕以外は全員ネイティブな中国語で店員も日本語はカタコトと現地感満載なガチ中華ですね、具材4品で729円と高コスパなので川崎駅で麻辣湯気分の時はリピりそうです。 #中国料理 #西安料理 #麻辣湯 #ランチ #川崎 #テイクアウトできる