心根出身の店主さんが2022年3月にオープンされた、芦屋にある日本料理店。もうすでに予約困難で、現在新規のお客さんの予約は受け付けていないそう。 店内はシンプルで高級感と和の趣きがある設え。 お席はカウンターのみの6席。カウンター席の足元には暖房のパネルが組み込まれてあり、部屋の空気は暖かすぎず足元はあったか♡ええわぁこれ。足元が冷えて寒いお店多いのでこのシステム全店舗導入してほしい。笑 お料理はお任せのコースのみ。 その時々、食材によって価格は変わるみたいです。わたしの場合はドリンクとサービス料など入れて@32,000円でした。 お酒と合う感じでわりとしっかりめなお味の印象。 食材も凝ってらっしゃる。 海うなぎは初めて食べたけどパリッとしてて美味しい！平貝（タイラギ、タイラガイ）初めて見たかも。デザートの苺大福のあんこは手作りで、休みの日に一日中あんこ作りをされてるそうです。 最後に出てくる女将さんのコーヒーが格別。 店主さんのほがらかな接客で終始楽しく和やかな時間を過ごせました。 これからも進化が期待できる芦屋の新星、ますます予約取れなくなりそうですね:)
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