そまの森菓子工房

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Masahiko.S

奈良の「杣の森菓子工房」のフルーツパウンドケーキ。 青葉仁会の水間ワークスで製作されています。 青葉仁会とは介護や障害者の方の就労支援を中心に運営されている社会福祉法人です。 奈良県産の有精卵や、三重県産大内山バター、国産小麦粉等、素材にこだわってひとつひとつ丁寧に優しい味に仕上げています。 今回は「杣の森ケーキ（フルーツパウンドケーキ）」を。 「杣の森ケーキ」は希少な大内山バターを使用した贅沢な味わいのパウンドケーキです。 この「フルーツパウンドケーキ」は、洋酒漬けしたドライフルーツをたっぷり含んだ大人な味わい。 優しく、しっとり食感で、フルーツがゴロゴロなところが嬉しいです。 自然豊かな奈良の地より、自然学校の素材を使った優しい味わいを楽しみました。