【愛媛おいしいけん食べ歩記（2）】◆Retty投稿1番乗り◆ 《愛媛美人ママがつくる〆の焼ラーメンが人気のバー》 今治市松本町にある此壺ビルの1階、小洒落た雰囲気の扉が印象的な『chiffon（シフォン）』は、石丸紀子ママが一人で切り盛りしている、今治でも人気のバーです。 こちらも美食家の友人が2軒目にお気に入りのお店として初訪問したものの、愛媛美人で明るくサッパリした性格のママとあって、地元の常連客が足繁く通うという、しかも20代から70代まで男女問わず人気で、2日連チャンで訪問したものの、会話を愉しみながら飲んでいるお客さんばっかりでした。 《名物「焼ラーメン」》 ・焼ラーメン ・鹿児島 赤らっきょ漬け ・カマンベールチーズ ・シーバスリーガル ・フレッシュミントのモヒート バーとあってお酒の種類は豊富で、ウイスキーやバーボン、焼酎etc.、おつまみもセンスの良い盛り付けで、ロックをオーダーすれば、グラスには手作りのアイスボールを入れてもらえます。 とくに「フレッシュミントのモヒート」は、自家栽培のミントと柚子が織りなす味わいが絶妙で、連日飲むほどお気に入りとなりました（笑）。 名物「焼ラーメン」は、マルタイの棒ラーメンをモヤシとネギで香ばしく焼いたママ自慢のオリジナルな一品。皿に山盛りされた上に刻み海苔と白胡麻がたっぷりかかっていて、意外とサッパリした味わいで〆にはぴったりです。 《娘夫婦と同席の愉しい夜》 1日目は友人と2人で、2日目は長女夫婦と4人でのお酒の宴。普段子育てに忙しい夫婦とあって、バーでいっしょに飲む機会もなかなかなかったので、この日の夜は昔から娘たちを知る友人との会話も弾み、ゆっくりと流れる時間を愉しみながら過ごすことができました。 地方にあるバーというのは、一見さんはなかなか敷居が高いですが、こちらのお店は快く出迎えてくれ、さらに地元通のお客さんが多いので、穴場の観光スポットやお店の情報も豊富です。 #Retty投稿1番乗り #愛媛おいしいけん食べ歩記 #愛媛美人ママ #焼ラーメン #今治の人気のバー #センスの良い盛り付け #今治の夜にオススメ #名物「焼ラーメン」#コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる
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