Ramen Suzurun

下広岡交差点近くの長屋風集合施設『ジョイポリス』さん。これだけカタカナ表記が似合わない建物も珍しいですけど…（笑） こちらの一番端っこに10/20にオープンしたばかりの新店『Ramen Suzurun』さんに初訪問です。向かいには『煮込み食堂まるしば』さんがある敷地と言った方が分かり易いかな？ 古い施設だけど、綺麗にリノベされていて気持ち良いですね。入口にはネコの足跡（笑）新店ながら、早くも限定メニューにも取り組んでるようですね。 初訪問なので、基本の「醤油らぁ麺」の「白」をお願いしました。「白」っていうのは白醤油の事です。カウンターにはお既に盆がセットされています。 スープは琥珀色の清湯醤油。丸鷄の旨味に、魚介特有の酸味が仄かに効いてる感じ。白醤油は甘味があって、優しい味わい。油のコクも充分。舌先に残る余韻も心地良いですね。今風の美味しい清湯醤油スープです。 麺は『菅野製麺』製の高加水細ストレート。細麺だけどしっかりコシがあって、スープの持ち上げも良い感じ。啜り具合も理想的な麺です。 チャーシューはスライサー使用の、薄めに切られた大判が２枚。薄いけど柔らかくて、けっこう食べ応えもあります。 穂先メンマは、柔らかく仕上がってます。その他、九条ネギに海苔といったベーシックな構成ですね。 総じて… 良く出来た清湯醤油ラーメンです。 美味しい今風の清湯醤油です。白醤油スープも美味いし、麺も具材も美味しい。これといったマイナス要素は全く無いです。 もしあるとすれば、この店特有の個性かな？正直言って、何処かで食べたことのあるラーメン…といった感じです。 店頭のA看板には早くも限定メニューの表記。鯛としじみかぁ〜。もしかしたら、煮干や魚介系のメニューの方が、自信があって、推しなのかな？ いずれにしろ、丁寧な仕事が良く分かるレベルの高い一杯でした。次回は煮干系メニューいってみようかな。これからが楽しみな新店です。